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자숙대게를 드실때는 찜기에 찌지 마시고 끓는 물에 풍덩 넣고 살짝 데워드세요. 찜기에 찌면 살이 많이 쪼그라집니다. 中小반건조코다리(러시아산) 깔끔하게 손질, 반건조한 코다리는 쫄깃하여 찜,조림, 탕 등 다양한 조리로 쫄깃하게 드실수 있습니다...

안녕하세요 청실입니다.. 지금부터 대게 맛있게 삶는방법을 설명 하겠습니다. 1번 신선한 대게 특히 대게는 영덕이나 울진에서 많이 생산된다고 알고 계시지만 과메기로 유명한 구룡포에서 대게 생산 60~70%가 생산됩니다.특히 소형 선박들이 구룡포 연안...

맛나게 삶는 법"~~~~~~~~~~~~~~~~`ㅎ #: 먼져 큰 찜솥에 채반을 깔고... 채반이 잠길듯이 물을 닮는다. 살짝 흐르는 물에 게를 행구고(이물질 제거) 채반위에 대게 또는 홍게를 뒤집어 배가 위쪽을 향하게 차곡차곡 쌓아 놓는다.. 살아움직여.. 살려줘...

기절시키는 방법은 끓는 물을 입있는 부분에 조금씩 부워주면 됩니다. (***살아 있는 상태에서 바로 찌면 다리를 움직여서 찌고...찌는 시간은 대게의 크기에 따라 다릅니다. 작은 대게 : 찜솥으로 20분정도 찜니다. 큰 대게 : 40에서 50분 정도 찜니다...