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자숙대게를 드실때는 찜기에 찌지 마시고 끓는 물에 풍덩 넣고 살짝 데워드세요. 찜기에 찌면 살이 많이 쪼그라집니다. 中小반건조코다리(러시아산) 깔끔하게 손질, 반건조한 코다리는 쫄깃하여 찜,조림, 탕 등 다양한 조리로 쫄깃하게 드실수 있습니다...

안녕하세요 청실입니다.. 지금부터 대게 맛있게 삶는방법을 설명 하겠습니다. 1번 신선한 대게 특히 대게는 영덕이나 울진에서 많이 생산된다고 알고 계시지만 과메기로 유명한 구룡포에서 대게 생산 60~70%가 생산됩니다.특히 소형 선박들이 구룡포 연안...

맛나게 삶는 법"~~~~~~~~~~~~~~~~`ㅎ #: 먼져 큰 찜솥에 채반을 깔고... 채반이 잠길듯이 물을 닮는다. 살짝 흐르는 물에 게를 행구고(이물질 제거) 채반위에 대게 또는 홍게를 뒤집어 배가 위쪽을 향하게 차곡차곡 쌓아 놓는다.. 살아움직여.. 살려줘...

기절시키는 방법은 끓는 물을 입있는 부분에 조금씩 부워주면 됩니다. (***살아 있는 상태에서 바로 찌면 다리를 움직여서 찌고...찌는 시간은 대게의 크기에 따라 다릅니다. 작은 대게 : 찜솥으로 20분정도 찜니다. 큰 대게 : 40에서 50분 정도 찜니다...

거의 먹을 수 있다고 하셨소. 그리고 처음간다면 아마도 게를 삶는 이십분 동안 게강의를 들어야 한다오. 사장님의 게에 대한 철학과 전방대게에 대한 강의랄까.. 그리고 여기는 게를 먹는 방법도 강의 들어야하오. 참 여러모로 까다롭지라. 하지만 또...

대게를 삶는법이 맞는 표현이겠네요. 러시아 스노우크랩(대게)는 크게 자숙대게와 비자숙대게가 있는데 , 여기서는 스노우크랩(자숙대게)에 대해 알려드립니다. 스노우크랩(자숙대게)는 선상에서 한번 삶은 상태로 냉동이 되어서 가정에서는 데워먹는다는...

맛있는 대게 구입 하고도 삶는 방법을 몰라 실패 보신분이나 첨 시도 하시는 분들 보세요. 먼저 살아 있는 대게를 찬물에 5~10분 정도 담궈서 죽인다 ( 살아 있으면 삶을때 속을 토해내요) 큰 찜통에 배가 하늘을 보도록해서 15분( 치수대게)~20분(11cm상...

먹으면 가정에서도 산지에 와서 먹는 영덕대게의 담백하고 구수한 쫄깃쫄깃한 자연향기의 맛을 느낄수가 있습니다. -대게 먹는 방법- 대게 매장에 오시면 게를 주문해놓고 다른 손님들이 먹는 것을 유심히 지켜보는 사람이 많습니다. 대게를 어떻게 먹어야...

가 다리살이 검게 변하게 되므로 게가 완전히 삶아질때 까진 절대 열어보면 안되다. 4.대게 삶는 법 아무리 좋은 대게가 있어도 잘못 삶으면 헛일이다. 대게는 솥에 넣기전 반드시 죽어 있어야 한다. 살아 있는 대게를 그대로 찌면 몸을 비트는 바람에...