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대게살, 달걀 흰자, 전분 양념: 소금, 후추, 참기름, 굴소스 기타: 대파, 생강, 마늘, 식용유 레시피 재료 손질: 대게살은 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다. 달걀 흰자는 거품기로 잘 풀어줍니다. 대파, 생강, 마늘은 잘게 다져줍니다. 기름에 향을 내기...

선택) 솔잎을 깔아 향긋한 향을 더해줍니다. 대게 찌기: 끓는 물에 대게를 배를 위로 향하게 넣고 찜기를 덮습니다. 대게의 크기에 따라 15~20분 정도 쪄줍니다. 5분 정도 뜸을 들여주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. [: 찜기에 찐 대게 사진] 꿀팁...

대게의 입이 아래로 향하게 비스듬히 놓고 20~25분 정도 쪄준 후, 불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다. 대게 찌는 시간 대게 찌는 시간은 대게의 크기에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 센 불에서 15~20분 찐 후 5~10분 뜸을 들이는 것이 좋습니다. 뜸을...

상태에서 바로 찌면 다리를 움직여서 찌고나면 다리가 다 떨어집니다.) 3. 찌는 시간은 대게의 크기에 따라 다릅니다. 작은 대게 : 찜솥으로 20분정도 찜니다. 큰 대게 : 40에서 50분 정도 찜니다.(오래 찔 수록 살이 쫄깃합니다) 4. 다 쪄지면 불을 끈...