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톡톡터지는 식감과 시원 칼칼한 국물까지! 알탕 맛집여행 2024.10.06해당카페글 미리보기
명란(곤이)와 수컷 명태의 정소인 이리를 주 재료로 사용한다. 톡톡 터지는 식감의 명란과 부드러운 맛의 이리를 무와 각종 채소를 넣고 맑고 시원하게 끓이거나 고춧가루와 고추장을 넣어 얼큰하게 끓여 내는 알탕은 술안주로도 제격이다. 특히 명란에는...
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지금까지 몰랐던 명태 내장의 새로운 사실(곤이와 이리) 2013.09.11해당카페글 미리보기
높지만 명태나 대구와 같이 정소가 별미인 생선에선 수컷이 가격적으로 비싼편이기도 합니다. 마치며.. 이렇게 정리를 해...사전적 의미로서의 명칭과는 차이가 있다는 점입니다. 대부분이 꼬불꼬불한 이것을 '곤이'라고 알고있듯 말입니다. 많은 사람들...
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명태 곤이(이리)와 대구 곤이(이리)의 차이점 2020.08.15해당카페글 미리보기
명태 곤이(이리)와 대구 곤이(이리)의 차이점 글을 읽고 감명을 받으셨다면 아래 손가락 추천을 한번 눌러주세요 더욱풍성한 맛비전을 만들수 있답니다
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‘곤이’와 ‘이리’ 2011.12.10해당카페글 미리보기
생선의 ‘곤이’와 ‘이리’는 순수한 우리말 ‘북어국’과 대구탕의 차이 술꾼들이 가장 즐겨 먹게 되는 음식은 아마도 해장국일 것이다. 해장이란 원말인 해정(解酲)이 변한 말로, 술을 마셔서 쓰린 속을 풀기 위해 아침을 먹기 전에 술을 약간 마시는...
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20110228-제4차 아름지기 활동( "바다 愛 알탕용 '알 &곤이'" 품평기) 2011.02.28해당카페글 미리보기
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