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곰탕 하얀집, 경남 진주육거리곰탕, 서울 신림동 원조나주곰탕.. 원조현풍 박소선할매집 곰탕과 같이..깊이 있는 찐한 궁물의 곰탕이나 설렁탕을 찾기가 만만치는 않습죠.. 위치는 대구에서도 꽤나 큰 규모인 칠성시장..그 한켠으로 시장인심 푸짐한 곰탕...

역 대구 콘서트 하우스와 유니언 호텔 중간에 만경관 쪽으로 올라가는 골목 입구에 위치한다. 칠판 골목이라고 불리는 곳이기도...확보하고 있는 집이다. 파를 엄청 넣는다. 7. 푸주옥 곰탕 먹고 싶을 때 자주 들리는 식당이다. 수성구 쪽과 반고개 쪽 두...

족발, 곰탕, 국밥까지 전 메뉴를 망라하고 있다. 칠성시장 맛집의 원조는 43년 동안 애주가들의 사랑을 받아온 닭곱창의 명가 ‘진주식당’이다. 매콤한 양념에 버무린 닭곱창은 막걸리 주당들을 불러들이며 꾸준히 맛집 명성을 유지하고 있다. 방송출연...

부산과 대구 등 경상도의 대도시를 중심으로 양계산업이 서서히 태동해 발전하게 된다. 이에 따른 닭의 소비가 늘어나고 외식 산업 또한 발달하면서, 지금의 치킨 산업의 토대를 형성하게 된다. 우리나라의 가축 중 가장 활발하게 음식화했던 식재료는...