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대구탕 끓이는법 손석호 대가의손맛 2024.08.25해당카페글 미리보기
손석호 대가의 대구탕 끓이는 법 손석호 대가의 대구탕은 깊고 진한 국물 맛으로 유명합니다. 억소리 나는 대가의 손맛을 집에서도 느껴보고 싶다면, 아래 레시피를 참고하여 직접 만들어 보세요. 재료 생대구 800g (1마리) 콩나물 300g 무 150g 이리 330g...
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대구탕 끓이는 법 2023.01.03해당카페글 미리보기
머리가 크고 입이 크다고 붙여진 이름 대구는 아귀 만큼이나 바다의 무법자로 잡식성이다 이 계절에 꼭 먹어보고 가야할 대구탕 대구는 흰살 생선으로 비린내가 없고 살이 달다 ^^ 대구는 버릴게 하나도 없다 찜.구이.탕.전~~아가미는 염을해 젓갈로...
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대구지리탕/대구탕끓이는법/맑은대구탕끓이는방법 2014.11.12해당카페글 미리보기
파조금, 월남고추 6개 굵은소금..후추..물 2리터정도(가감) 대구지리끓이는법/대구지리탕/국물요리/대구탕끓이는법/술안주만들기/대구탕만드는법/생선요리/대구탕끓이는방법/ 흰살생선요리/대구탕지리/대구지리육수/탕요리/힐링요리/건강밥상 이웃님들...
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맑은 대구탕 끓이는 방법 2013.01.30해당카페글 미리보기
맑은 대구탕 끓이는법 대구탕을 끓이기 위해 저는 냄비를 좀 바꾸는 편입니다. ^^ 국물을 우릴때 넘쳐서...넘치지 않게 우선 끓인다음 옮겨요 대구에 무를 넣고 굵은 소금 한큰술을 넣고 푹 끓입니다. 그리고 청양고추를 세개 정도 전 얼큰하게 넣어요...
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추운날 생각나는 얼큰한 생대구탕 끓이는 방법 2015.03.09해당카페글 미리보기
추운날 생각나는 얼큰한 생대구탕 끓이는 방법 날씨가 추울수록 식탁에 뜨끈한 국물요리를 자주올리게 되네요 마트에 갔더니 대구철이라면서 수산물 아저씨가 적극 권해서 가져온 대구한마리 시원하고 칼칼하니 온가족이 아주 맛나게 먹었답니다. 쉽고...
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얼큰한 대구탕 맛있게 끓이는 방법 2019.04.02해당카페글 미리보기
장을 보다 싱싱한 대구가 눈에 띄길래 언능 한 마리 데려 왔답니다. 윤기가 돌면서 통통~하니 알이 밴 듯 넘 맛있어 보였는데.. 근데 그게 그야말로 복불복.. ㅎ 어떤 건 알이 맞는데.. 또 어떤 건 걍 고니더라는.. ^^ 일단 각자가 고르고 나면 손질을 해...
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대구탕 잘 끓이는 방법 아는분~~~~~~~~~~ 2004.11.18해당카페글 미리보기
지금 제가요... 싱싱한 대구 한마리 손질해서 대구탕 해보려구요~~~~~~~~ 왜냐면요~~~ 잘난 울 아들넘 해장국 끓인답니다 어제 저녁에 잘봤냐..? 네에.. 잘~ 봤어요.. 걱정마세요.. 좀 늦을건대요... 뭐 그리 대단한일 했다고.. 알다시피 운동만해서 머리...
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대구탕 끓이는 방법아세용? 2006.11.07해당카페글 미리보기
재료는 무, 대구, 미더덕, 바지락, 쑥갓,콩나물 두부 파 양파 있는데요.. 국물양념을 어찌하는거에요? 걍 마늘 생강 간장 고추가루 넣으면되요? 고추장 된장도 넣는건가요? 설탕하고 맛술도 넣는건가요? 참, 멸치국물로 할 필요없죠?
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대구탕 맛있게 끓이는 방법 2011.12.17해당카페글 미리보기
대구 생선을 고를 때는 싱싱한 생물이 좋다. 내장까지 먹을 수 있으니까. 눈빛이 선명하고 투명한 것을 고를 것. 대구 몸통에 붙어 있는 비닐을 잘 벗겨 내야한다. 그렇지 않으면 비릿한 맛이 나니까... 내장도 깨끗히 손질해 놓는다. 무우와 콩나물...
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