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흐트러지면 튀김옷에 갇혀있던 생선 고유의 풍미가 더 짙게 풍겨져 나온다. 여기에 어울리는 소스까지 함께 곁들인다면 생선요리 세계에서 헤어 나오지 못할지도 모르니 조심하자. 대구단호박튀김 ​ 4인분 ​ 필수 재료 : 대구포(200g), 단호박(½통) 선택...

용강동 1060번지 산업도로 포방방면 나가기 전 경북주유소 옆 (선덕종합건설 앞 / 정미소가기전) ■ 주 메 뉴 : 두부요리 / 대구포찜 ■ 가 격 : 순두부/두부찌게 6,000원 , 대구포찜 (대,중,소 3만/2.5만/2만), 아구찜 (대,중,소 2.5만/2만/1.5만...

두었다가 필요할 때마다 꺼내어 찌개나 탕, 찜 등에 넣으면 뼈째 먹을 수 있다. 2 들기름으로 애벌 지지기 갈치포나 대구포 등을 요리할 때 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 지지면 생선살이 한결 단단해지고 맛도 고소해진다. 이때 들기름을 넣으면 비린 맛이...

생선, 굴비, 갈치, 대구, 통북어, 서대, 과메기, 양미리, 가자미를 이용한 누구나 맛있게 즐길 수 있는 요리법. 대구포구이 재료 반건조 대구포 400g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 팽이버섯 1/2팩, 새송이버섯 1개, 매실주 3큰술, 들기름·버터·포도씨유 1큰...