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여덟가지 말린 생선 요리법 2010.04.26해당카페글 미리보기
조리법이 같다. 갖은 양념을 해서 찜이나 튀김, 조림 등 다양하게 조리할 수 있다. 늦가을에서 겨울까지 주로 잡히는 양미리는 뼈째 먹는 생선이다. 소금간만 해서 석쇠나 연탄불에 통으로 구워 뼈까지 씹어 먹으면 오돌오돌한 그 맛에 소주 한잔이 절로...
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해물 동그랑땡 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이용해서 동그랑땡을 만드셔도 별미 중의 별미인데요, 모양은 육원전처럼 매끄럽진 않지만 맛은 더 개운해서 좋답니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 오징어 1/4마리(60g), 대구포 200g, 새우(냉동새우) 3마리(40g), 청양고추 1개(10g), 홍고추 1...
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굴비, 갈치, 대구, 통북어, 서대, 과메기, 양미리, 가자미 - 말린 생선 요리법 2009.07.26해당카페글 미리보기
있는 요리법. 굴비고사리지짐 재료 굴비 3마리, 삶은 고사리 100g, 매실주 2큰술, 쌀뜨물 적당량, 풋고추 2개, 홍고추 1/2개, 대파 1대 고사리 양념 맑은 액젓·매실청·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간 만들기 1 굴비...
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[성석제의 요리이야기]삼천포하고도 대구포! 2004.01.29해당카페글 미리보기
어떤 음식점이 있으며 무엇이 맛있을까. 헌법재판소라 하면 법 가운데 최상위 법인 헌법을 다루는 기관이므로 그곳에서 일하는...궁금했던 적이 있었다. 그 중 하나 알게 된 것이 삼천포 대구포다. 삼천포시는 지금 사천시로 이름을 바꾸었는데, 역시 충무...
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명절음식, 모듬전 요리법 2012.09.26해당카페글 미리보기
명절음식, 모듬전 요리법 명절 음식하면 전부치는 기름냄새가 집집마다 풍기는 연상이 되는데요. 집집마다 전부치는 방법, 재료...제일 먼저 생선전부터 만들어 볼까요? 1. 오늘은 대구포를 사용했는데 명태포나 다른 조기같은 생선을 사용하는 가정도...