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so 합니다 . 위와 같은 글귀...좋습니다 . 경상도식 콩나물 해장국 5,000원 입니다 . 어릴때 부터 먹어오던...대구식~콩나물 국밥은...갱시기 국밥에 가까웠습니다 . 멸치육수에~콩나물...묵은김치,대파등이 들어가는 정도입니다 . 계란이 들어가는 것은...

콘셉트 전문가 과정’이 개설되어 전문 외식업을 꿈꾸는 사람에게 좋은 기회가 될 것이다. 갱시기(김치국밥)·김치수제비 조리세미나 대구·경북식 김치국밥인 갱시기는 칼칼하면서도 시원하고 개운한 대표적인 해장 음식으로 조리하기도 간편하고...

대구머리에 무를 넣고 맑게 끓인 대구뿔국도 시원하여 해장국으로 인기가 있다. 대구 사람들이 좋아하는 대구탕은 뼈가 붙은...넣어 끓인 매운 국을 말한다. 또 경상도 북부지방에서는 '갱식(갱시기)'이라 하여 배추김치를 숭숭 썰어 물을 붓고 김치국을...

대표 음식으로 맹활약했음도 부인할 수 없다. 그래서 이 김치국밥을 여러 지방에서 김치국시기, 김치밥국, 갱시기, 갱죽 등 다양...씨 제공 그중 김천을 중심으로 대구, 경북지역에서 주로 먹어오던 갱시기가 대표적이다. 갱시기는 국물이 걸쭉하면서 그...