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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
등이 대구의 칼국수 문화와 함께 크게 발달했다. ▮ 칼국수와 대전 대전에서 칼국수와 곧잘 곁들여 먹는다는 수육과 오징어 두부두루치기. 대전칼국수는 곁들임 음식이 아닌 ‘정찬’에 가깝다. 대전도 이러한 근현대사 흐름 속에 지금의 칼국수 문화가...
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[음식탐방] 대구 칼국수 유명한 집 2023.03.17해당카페글 미리보기
밀어 만들어 약간의 밀가루 냄새가 나는 완전 고향 칼국수이다. 맛있다. 찾기가 힘들어 어느 쪽이라고 정확하게 안내가 힘들다...이제는 거의 다 아는 곳이기도 하다. 칼국수와 들깨 칼국수는 정말 맛있다. 3. 다전손칼국수 미어 터진다. 아마 지산동 사는...
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[대구/동구/불로동]고향손칼국수 2010.01.12해당카페글 미리보기
메뉴는 단하나 칼국수뿐입니다 3.000원이구요 짜다고 느낄수있으니 양념장은 맛본뒤에 넣으시는게 좋을것 같습니다..저는 넣지않고 먹었습니다. 무우김치가 시원하니 맛있구요 고추는 많이 짜네요 얼마전에 서문시장에가서 칼국수를 먹었는데 그맛이랑...
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고향 손칼국수 (대구 불로시장) 2022.09.03해당카페글 미리보기
어느 날 데몬님에게 불로시장으로 가라는 지령을 받습니다 그래서 찾아 왔습니다 토요일 저녁 만석 입니다 이집은 정말 손 칼국수 입니다 저분이 계속 반죽을 밀고 있더라구요 반죽은 기계로 해도 차이 없을거 같은데... 아 이거 정말 맛있습니다 손님들이...
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[인천/부평 맛집]원조 고향 손 칼국수 2010.11.12해당카페글 미리보기
보입니다. 가격이 올라서 3,500원. 예전에는 3,000원.. 그래도 맛있고, 양 많고, 그리고 싼 집. 맛있었던 이 칼국수를 먹으면서 대구에 계신 칼국수 매니아 분들을 생각했습니다. 특히 나의 어머님은 분명 좋아하실듯 한 맛.. 먹으면서 생각이 많이...