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부산에서 그렇게 유명한 양곱창이 대구에서 자리잡기는 매우 힘든듯 합니다. 그래서 대구에는 몇몇 유명한 집 빼고는 양곱창 구이집이 잘 안보입니다. 아마 대구는 막창이 텃새를 부리는 탓일지도......! 충무로 양곱창은 원래 희망교에서 들안길 가는...

아주 어릴때 부친께서 대구 1 전투비행단 대대장하실때 부대 근처 야산속에 대충 얼기설기 천막치고 곱창을 맵게 양념해서 파는 곱창구이집이 있었어요. 궁민핵교도 들어가기전인데 산속에 자리잡은 그 식당 분위기가 어린 내 취향에 딱 맞았고 숯불에...

지환이네왕족발(서부정류장) -여기 이기는 족발집 못봤다이~ 서부정류장 오면 지환이네 꼭 드셔보시라이!!! 족발의 근본은 어디...솔직히 서울에서도 워낙 상향평준화된 곱창의 세계... 그래도 팁을 주자면 대구3대막창은 구공탄막창/반야월막창/걸리버...

다른건지..잘 육회는 부드럽고 맛났어요! 대구에 왔으니 막창은 먹어야죠. 대구3대막창은 웨이팅이 무서워서 못가고 나름 특색...하는데 서울서 먹는 소막창 맛이었어요. 되려 소막창이 곱창 같고 헷갈리지만.. 절창은 쫄깃한걸로~근데 전부 굽는게 너무...

구미에 선산이라는 동네에서 시작한 곱창집인데 돼지곱창전골임 김치가 들어감 근데 진짜 존나 맛있고 일차고 김가루밥이랑 먹고...ㅠ 쏘주랑 존나 잘어울림 아 쉬바 침나온다 구미제외하고는 거의 모르는 음식이더라고.. 해봤자 대구 사람들 정도만 아는..?

체인점이 있는데.. 개인적으로 곱창전골은 양으로 보나 맛으로 보나 뭐니뭐니해도 여기 대한곱창 본점이 지존이라고 생각합니다. 대구 각지역 대한곱창집들 간판에 보면 저 분 얼굴 대빵만하게 찍힌 간판이 있죠?? 그 분이 여기서 직접 곱창을 손질하시고...

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대구 앞산(남구대명동) 부근 안지랑곱창 골목을 소개합니다. 대구는 예로부터 전국최대 도축장이 많아 육가공 부산물 음식이...분류 되는걸루 저는 알고 있습니다.ㅎㅎ 안지랑곱창골목은 80대년부터 곱창집이 하나둘 생겨 지금은 40여군데 곱창집이...