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많고 꼬리뼈가 통채로 나옵니다.. 이것 또한 위 수육에서 말씀드린것처럼.. 양의 차별화를 두었으면 좋겠습니다.. 그리고 수육이...정리하겠습니다.. 고령에서의 30년 경력을 가지고 대구로 오신지 이틀밖에 안되는걸 감안한다면.. 괜찮은 맛을 내는 식당...

고아 ‘꼬리곰탕’을 해먹기도 하고, 그 씁쓸함을 거름으로 써온 것 같기도 하다. 문제는 데뷔작이었다. ‘능수버들’ 외 4편. 나는 나중에 이 작품들을 전면 갈아엎듯이 뜯어 고쳤다. 이것은 수정 정도가 아니라 아예 등단작품 훼손이었다. 이듬해(1986년...

간단한 찌게로 요기를 찾던중 눈에 띤 할매꼬리곰탕집. 꼬리곰탕은 비싸가고(만원) 못 먹고, 곰탕이랑 김치찌게를 먹었어요. 곰탕...저는 곰탕 무쟈게 좋아합니다. 대구가 본집이고, 현풍까지 댕기면서 꼬리곰탕을 먹어왔었거든요^^그맛이 그리웠는데...

형, 대구예대 출신의 경섭씨와 함께 Frescobaldi 아카데미를 다니고 있었다. 우리는 수업 후에도 자주 아카데미에 남아 함께 연습했고, 연습을 마치고 나면 집으로 돌아와 밥도 같이 해먹으며 즐거운 시간을 보내곤 했다. 그날은 모처럼 고기를 구워먹을...