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많고 꼬리뼈가 통채로 나옵니다.. 이것 또한 위 수육에서 말씀드린것처럼.. 양의 차별화를 두었으면 좋겠습니다.. 그리고 수육이...정리하겠습니다.. 고령에서의 30년 경력을 가지고 대구로 오신지 이틀밖에 안되는걸 감안한다면.. 괜찮은 맛을 내는 식당...

고아 ‘꼬리곰탕’을 해먹기도 하고, 그 씁쓸함을 거름으로 써온 것 같기도 하다. 문제는 데뷔작이었다. ‘능수버들’ 외 4편. 나는 나중에 이 작품들을 전면 갈아엎듯이 뜯어 고쳤다. 이것은 수정 정도가 아니라 아예 등단작품 훼손이었다. 이듬해(1986년...

간단한 찌게로 요기를 찾던중 눈에 띤 할매꼬리곰탕집. 꼬리곰탕은 비싸가고(만원) 못 먹고, 곰탕이랑 김치찌게를 먹었어요. 곰탕...저는 곰탕 무쟈게 좋아합니다. 대구가 본집이고, 현풍까지 댕기면서 꼬리곰탕을 먹어왔었거든요^^그맛이 그리웠는데...

형, 대구예대 출신의 경섭씨와 함께 Frescobaldi 아카데미를 다니고 있었다. 우리는 수업 후에도 자주 아카데미에 남아 함께 연습했고, 연습을 마치고 나면 집으로 돌아와 밥도 같이 해먹으며 즐거운 시간을 보내곤 했다. 그날은 모처럼 고기를 구워먹을...

합니다. 대구/경북분들이 자주 가는 산이라고 하네요. 잠시 비슬산의 유래에 대해서..... 신라시대때 인도스님들이 비슬산을...있을겁니다. 거기서 직진하시면 우측에 달성경찰서가 보이고 조금만 더 올라가시면 우측에 원조 현풍 박소선 할매 곰탕집이...

곰탕이나 꼬리곰탕... 설렁탕 같은거 잘하는 곳 없을까요? 대구권에서 추천 바랍니다...

여기는 소의 양, 족, 꼬리, 우설, 낭심 다섯가지 종류로 삼탕,사탕까지 12시간동안 국물을 우려낸데요- 음 ..+_+ 근데..솔직히...역사거리 대구달성 → 현풍IC → 달성경찰서 옆 전화 : 053 - 615 - 1122 # 사진 안타까워요 ㅜㅜ 정작 곰탕사진은 없네요 T...

부산과 대구 등 경상도의 대도시를 중심으로 양계산업이 서서히 태동해 발전하게 된다. 이에 따른 닭의 소비가 늘어나고 외식 산업 또한 발달하면서, 지금의 치킨 산업의 토대를 형성하게 된다. 우리나라의 가축 중 가장 활발하게 음식화했던 식재료는...

원조꼬리곰집의 곰탕은 오랜 시간 정성스럽게 우려낸 깊은 맛이 특징입니다. 진한 국물에 부드러운 고기가 어우러져 한 입 먹으면 몸과 마음이 따뜻해지는 느낌을 받을 수 있습니다. 새강변 온라인 커뮤니티 충북 옥천군에 자리 잡은 '새강변'은 지역 주민...