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8월29일.활붕장어,대구,꼴뚜기,채낚오징어,갑오징어,암꽃게,大참소라,삐뚤이소라,중하새우살,하모샤브,하모회,해삼내장 2023.08.28해당카페글 미리보기
대구탕이나 대구찜으로 늦여름 더위에 건강 챙기세요~~ 암.수 섞여 있어서 구분하여 보내드릴수 없습니다. 냉동이므로 아이스팩 포장하여 보내드립니다. 3시까지 주문 받습니다. 2kg (3~4마리) 18,000원 합포장이 안되므로 4kg 주문시에는 2kg 2...
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대구 내장탕 만드는법 2022.12.06해당카페글 미리보기
추븐날엔 찌개나 국이 필수죠 대구 손질하고 내장은 필요없다고ㅠ 하누리 차지가 되었답니다 칼칼하게 끼림 이 보다 더 좋은게 없지요^^ 대구 간과 대창.고니입니다 고니? 대구의 숫넘 정액 소금물에 한번 씻어서 채반에 받쳐 놓고 무울 나박나박 썰어주고...
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생대구 손질법과 맑은 대구탕 끓이는 법 2017.11.30해당카페글 미리보기
하라고 보내 준 대구 이젠 오지랖도 격을 높이기로 ㅎㅎ 무손질에 마음이 집에 와서 가져가는 사람으로 ㅋㅋ 재료;생대구 반마리.내장. 무우 반쪽. 콩나물.대파. 땡초5개.미나리 반단. 마늘 한통. 마른 표고5개.다시마(육수) 양념;소금4T.새우젓2T.정종5T...
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대구손질법(펌글입니다) 2005.09.02해당카페글 미리보기
파 마늘을 넣고 조물조물 무쳐 먹으면 되는데 아가미와 내장은 삭히고 난 후엔 건져서 물에 씻어 짠기를 약간 없앤 후에 무쳐 먹어야 짠맛이 도드라 지지 않습니다. 대구 한마리당 나오는 아가미와 내장이 작아서 여러마리 함께 손질해서 삭히시면...
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대구 손질 및 요리법 2007.01.22해당카페글 미리보기
대구 손질 가. 피 제거방법 왕대구를 잡는 즉시 선상 반대편에 놓고 아가미위 살결속에 숨어 있는 붉은 핏줄을 가위로 찔러 피를 뺀다. 빠른방법 : 양쪽 아가미를 2개정도 가위로 자른다. 5분내에 다량의 피가 나옴. 선상 앞족 홈에 비치 되어 있는 뚜레박...