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누른 국수 금와국수 대구 2024.04.06해당카페글 미리보기
대구 계명성당 맞은 편 금와국수 집입니다 흔하디 흔란 배추 동동 떠있는 누른 국수 한번씩 생각 납니다 편하디 편한 예전.그맛 지금은 이런 맛이 쉽지 않네요
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[K-관광마켓 10선] 대구 서문시장 2024.07.10해당카페글 미리보기
가장 많은 지역이 대구다. 그만큼 다양한 면 요리가 발달했는데, 밀가루와 콩가루를 황금비율로 섞어 가늘게 채 썬 누른국수(칼국수)에 쫄깃한 수제비를 더하고, 진하게 우려낸 멸치국물로 끓여낸 칼제비가 인기다. 돼지막창 인근의 도축장에서 나온 소와...
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다 아는 대구십미 누른국수 2008.03.21해당카페글 미리보기
맛 대구에서만 맛볼 수 있는 맛 대구를 알릴 수 있는 맛 10가지를 선정해 대구십미라 이름 붙였다 그 여덟번째 맛 누른국수 대구의 잔치에는 두가지가 빠지지 않는다 잔치국수와 무침회 대구는 모든 국물요리에 어지간하면 사리를 넣어서 먹는다 그러니...
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“나훈아 말고 김광석? 누꼬?” 대구 뒤집은 그 길 뜻밖 사연 2024.01.03해당카페글 미리보기
서문시장 칼국수 골목은 칼제비 골목에 더 가깝다. 칼국수보다 칼제비가 훨씬 잘 나간다. 대구 서문시장 옆 국수 골목에 있는 '합천할매손국수'의 누른국수. 면이 부드러워 씹기도 전에 스르륵 목을 타고 넘어간다. 장진영 기자 진짜 대구 칼국수는 서문...
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누른국수 2015.10.16해당카페글 미리보기
밀가루맛 가득한 누른국수... 양념장 없이 절반정도 맛 봅니다. 맛있습니다. 나머지는 양념장을 넣습니다. 파..고추등 건더기로만.. 맛있습니다. 부산에도 유명 칼국수집들이 많습니다. 맛도 좋구요. 대구의 누른국수... 소박하고 옛맛 느껴지는 칼국수...