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[이동호의 해라포토 48 ] 수구레국밥 2024.05.13해당카페글 미리보기
수구레’는 소의 가죽과 살 사이에 붙은 콜라겐 덩어리로 대구, 포항, 창녕 등 경상도 일부 지역에서 먹던 가난했던 시대의 음식...쉽지 않은 웰빙음식이 되었는데 다행히 근처 시장통에 수구레국밥집이 있어서 뜨끈한 국물이 생각날 때면 종종 찾아갑니다...
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백년도깨비시장/ 내게 섬이 생겼다/ 저만치 가고 이만치 오려고/ 이숙경 시인 2023.06.07해당카페글 미리보기
년도깨비시장 꼬리 치며 달아나도 잡지 못할 뒷덜미 은신하기 두려운 광장을 비껴 지나 변두리 수구레 국밥 만판 핥는 오일장 허구한 날 드나들던 뒤꿈치도 닳았는지 한숨 곤히 자는 사이 좌판에 남은 흥정 떨이는 농간을 부린 바람잡이 몫이다 십이리...
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뜨끈하고 꼬들꼬들한 겨울 별미, 현풍 장터 수구레국밥 / 대구 달성군 2014.12.31해당카페글 미리보기
씹히는 푸짐한 고깃덩어리는 몸과 마음을 훈훈하게 덥혀준다. 대구 달성군 현풍 장터의 따끈한 겨울 별미는 수구레국밥이다...음식이다. 상설 시장인 현풍백년도깨비시장이 들어선 뒤에는 수구레국밥을 내는 집들이 시장 모퉁이에 골목을 형성하며 온종일...
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