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나는 대구찜 바짝 말려서 코다리조림처럼 간장조림으로 드셔도 좋습니다. (원산지: 국내산(목포)) ​ ​ ​ ~생물 갑오징어(대...손질후 데쳐서 초장에 찍어드시면 좋아요. (원산지: 국내산(목포)) ​ ​ ​ ~도다리~//무료손질 ​ *택배비 포함* (대)4미(5.0kg) 21,000...

다시 만나 뵈었습니다. 가덕도 앞바다에서 도다리 세꼬시와 함께 나온 도다리 쑥국... 오랜만에 그 향기와 맛을 느꼈습니다. 집...용원 싱싱한 고기파는 노점상들의 모습... '까닥대구'라 하며 그 일품의 맛을 보이는 대구를 많이 팔고 있었습니다...

가져온 행장을 푼다. 겨울 물고기인 대구, 물메기는 깊은 바다로 돌려보내고 도다리, 숭어를 섬 연안에 풀어놓는다. 바지락도...끓인 도다리쑥국에서 봄노래가 들린다. ▮ 봄기운 쑥쑥 자랄 땐 쑥국 이즈음 남해의 섬에는 양지 녘 덤불마다 통통하게 살이...

어제부터 개시했습니다~ " "네..다행이군요..도다리쑥국 먹으러 가보려고요.. 여기..천안입니다." "예... 고맙습니다..어서...노래를 부르며 주섬주섬 짐을 챙기는데 줄여도 줄여도 가방은 어느새 빵빵하다. 지난 번 2박의 짧은 여행에 대구 들렀을 때...

살점을 떠낼 수 있을 만큼 보드랍고 담백하다. 어차피 도다리쑥국의 주인공은 쑥이니, 조연 역할로 부족할 게 없다. 현지인이...나물과 멍게 무침, '팔도식당'에서는 방풍나물 장아찌와 대구 아가미 무침 맛이 인상적이었다. 산란기가 막 지난 봄 도다리는...

도다리쑥국 맛있게 끓이는 노하우가 조금씩 다르다. 하지만 도다리 맛을 가리지 않게 양념을 너무 세지 않게 한다는 원칙은 같다. 통영식당(055-647-0188) 한산식당(055-644-5828) 분소식당(055-644-0495) 터미널회식당(055-641-0711) 등이 이름 났다. 1인...

봄에는 도다리쑥국과 멸치회, 여름에는 민어탕과 장어탕, 가을에는 전어구이와 감성돔 매운탕, 겨울에는 물 메기탕을 알아줍니다. 고로 사시사철 어느때 가도 좋은 곳입니다. 우리 동네 맛집 탐방 시청 지역민 선정 맛집 1위를 했던 곳입니다. 당시 방송...

도다리쑥국 끓이는 향내로 진동한다. 도다리는 비목어인 가자미 종류 중 하나다. 통영의 솥들에서는 그 외눈박이 물고기 비목에 대한 사랑이 절절 끓는다. 원래 깊이 사랑하면 먹거나 먹히는 것이다. 그래야 네 살과 피가 내 피가 되고 살이 된다. 내 피와...

들러야 한다. 이젠 덩치 큰 물메기와 대구가 모두 사라지고 다양한 크기의 도다리들이 좌판을 그득하게 차지하고 있는 그 시장...도다리와 쑥을 넣고 한소끔 끓인 후 소금으로 간을 해주면 도다리쑥국이 완성된다. 도다리·쑥 묘한 조화 … 소금 간만 해도...