cafe

궁전라벤다옆 6층 053)955 - 1115 #대구맛집

골목(대구광역시 동구 아양로9길 일대)’이 형성되어 있어 치킨, 찜닭, 똥집 튀김 등 다양한 닭요리를 즐길 수 있다. 프라이드치킨 양념치킨 농촌사회를 연구하는 학자이자 작가인 정은정은 자신의 저서 <대한민국 치킨전>에서 치킨을 두고 ‘축제의 음식...

아시리라... 옛날식 후라이드 치킨처럼 똥집에 밀가루 옷을 입혀 튀겨낸 고소한 맛의 똥집튀김... 양념 역시 시장 치킨의 전형적인 양념...치킨의 주문 정석(?)과 마찬가지로 양념반 후라이드반이 닭똥집 튀김의 정석이라 하겠다. 그리고 사이 사이의 튀긴...

시장에는 닭똥집(닭모래주머니) 골목이 들어섰다. 현재도 닭똥집 골목은 그 명성을 이어가고 있다. 치킨의 성지답게 대구에는 ‘3대 통닭집’으로 불리는 가게들이 있다. 취향에 따라 좀 다르겠지만 보통 뉴욕통닭, 원주통닭, 진주통닭 등을 이야기한다...