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2024년 4월 30일 화요일 삼겹살 랩소디 1편 (YBD 삼원교잡) 2024.04.27해당카페글 미리보기
바꿨다고 ㅡㅡ;;) Y(요크셔)+B(버크셔)+D(듀록) 삼원교잡종으로 대부분의 삼겹살 집은 Y(요크셔)+L(랜드레이스)+D(듀록) 종을...30일 화요일 저녁 7시 인원 : 8명 장소 : 길섶한돈 (대구 수성구 수성로 302 길섶 한돈) 정산 : 나누어 내기, 2테이블시...
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연남동에서 수비드 삼겹살에 맥주 한 잔 어때요 2018.09.10해당카페글 미리보기
본가인 대구를 떠나 서울에서 자취를 했다. 자취생인 탓에 어느 정도의 요리는 피할 수 없었다. 그러던 중 졸업을 앞두고 함께 구직활동을 하던 친구들과 늦은 시간까지 마라톤 회의를 거듭했고, 자연스럽게 신 동문의 자취방은 ‘모두의 휴식처’가 됐다...
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돼지 육질검정 도입방안연구 2010.01.18해당카페글 미리보기
경기, 대구, 전북, 전남 등 5곳 492명) 돼지고기 구입시 육색과 마블링을 위주로 보고 밝은 선홍색을 선호하는 것으로 나타났다. 또 구입시 삼겹살, 목살 등 부위와 신선도를 주요 요인으로 꼽고 있는 것으로 나타났고 수입육과 국내산 돈육의 품질 차이는...
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삼겹살 A+를 생산한 돼지는 몇 등급일까요? 2015.06.01해당카페글 미리보기
있는 대구는 5월인데도 초여름처럼 정말 날씨가 덥습니다. 이런 날씨엔 축~쳐지기 마련인데요. 저는 힘이 없을 때, ‘이것’을 먹으면 힘이 불끈 솟는답니다! 바로 제가 정말 좋아하는 “돼지고기”인데요. 얼마 전 농촌진흥청 국립축산과학원에서 “우리...