cafe

생고기가 정말 맛있어요. 그리고 직원분들이 정말 친절하구요. 대창구이도 맛있어요^^

뭉티기와 오드레기랑 대구에서도 빠질 수 없는 테라와 참이슬

대구에 도착하니 밤 10시가 다 되었습니다. 뭉티기라는 육회가 유명하다 해서 먹으러 가봅니다. 백합꾸이, 녹양구이 등등. 수성못 근처의 들안길에 찾아갑니다. 워낙 먹을데가 많고 실패할 확률이 적은 편이라 대구에 갈 일 있으면 종종 가는 곳입니다...

사람들이 무의식 중에 내 뱉는 말들이다. 정말 그럴까? 뭉티기(생고기) 전문식당은 대구에 많다. 너구리, 묵돌이, 송학, 녹양, 극동구이, 백합구이 등등 대구에서 '구이'라는 간판이 붙은 집은 당연히 팔고 있는 생고기.... 그 중에서도 50년이 넘는 이 집...

거미, 녹양구이들과 같은 오랜 세월 자리를 지켜온 노포들과.. 최근 준팔이의 완소 단골가게로 자리매김 하고있는..지극히 개인적인 의견이긴 합니다만.. 대구 생고기의 지존 백합구이, 뒤를 이은 장원, 명동구이의 생고기들이 주류를 이루고 있답니다...

일전에 카페모임에 방문한.... 여빈 053-761-1055 대구 수성구 두산동 174-6 들안길 녹양구이~서민숯불갈비사이 대영자동차상사옆골목100m안 이집 쉐프는 대구 유명한 중국집인..동보성출신이라는것은 아시는분들 다 아실것이고... 이집 기본스끼구성은...

대표 구이고기인 양지오도래기 입니다. 가격은 뭉티기와 같은 가격입니다. 같이 나온 기름소금장을 살짝 찍어서 먹으면 기름지고 부드러우며 살짝 오독독하는 식감이 구운 고기의 맛을 느끼게 합니다. 역시 소주 안주로 최고로 인정합니다. 고기 먹은 후...

1 들안길 금산삼계탕에서 수성못쪽으로 50미터정도 올라가면.... 대구에서는 뭉티기 ....소의 허벅지살이나 엉덩이부위살을 生으로 뭉텅뭉텅 썰어 내주었다고 붙여졌다는.... 그날 도축의 소살코기를 사용해야해서...맛볼수있는 귀한 음식 그래서 주말에...

깊었는데, 대구의 또 다른 별미인 '뭉티기 생고기'로 결정했다. 뭉티기는 ‘뭉텅이’를 뜻하는 경사도 말이다. 생선살처럼 도톰하게 썬 쇠고기를 소스에 찍어 먹는 방식인데, 양념을 한 육회와는 다른 풍미가 있다. 생고기 특유의 식감이 살아있고...