cafe

식단이 맛깔스럽다. 가야산에서 사람의 발길이 한적한 3만평의 농장에서 야생으로 나오는 오가피 참죽 엄나무 산초 옻나무 황기 두릅 가죽 등의 새순과 유기농으로 재배한 곰취 취나물 참나물 등이 입맛을 당기게 한다. 약초뷔페 점심 후 주인 박광수님은...

임 맛깔스럽게 도시락 가지고와 양지바른 산자락 마루 터에 행복을 주고받던 최 시인과의 추억 무시무종 여행하면서 북망산성에서 콩 팔고 있겠지 봄이면 초근목피 무릇(흥거) 쑥 산과들에 지천이었다. 가마솥에 물 넣고 팍팍 끓여 조리면 조청처럼 된다...

소박하고 맛깔스러우며 구수한 풍의 음식이 많은 편이다. 강원도의 향토음식은 특산품인 영서지방의 감자, 옥수수, 메밀, 도토리...부침, 오징어구이, 미역쌈, 미역튀각, 명태식혜, 참죽자반, 참죽부각 등이 있고 농작물 음식 능이버섯 회, 도토리묵, 고추...

저자는 대구 팔공산 자락에서 아들과 함께 장을 담그고 텃밭에서 키운 채소로 약이 되는 밥상을 차린다. 자연을 벗 삼아 욕심 없이 사는 시골 엄마가 만든 음식에는 이것저것 갖은 양념을 넣지 않아 간단하고 건강하고 맛있다. 이 책은 봄, 여름, 가을...