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비내리는 봄날의 낭만 대구매운탕 재료 대구1마리,무150g,백만송이버섯1줌,콩나물2줌, 청양고추3개,홍고추1개,대파,양파1/2개씩,쑥갓, 생강즙,청주 약간씩,조개국물(물)6컵. * 조개국물이나 다시마멸치육수가 없으면 물을 넣어도 됩니다. * 양념장...

끓이는 확실한 비법을 알려드리겠습니다^^ 끓이기 쉽지않다는 메기매운탕을 비리지않고 아주 맛있게 끓이는 요리법 정말 맛있는 메기매운탕 맛있게 끓여 보세요 전문 매운탕집에가서 먹을려면 50,000원 짜리 입니다 첫번째 메기 손질하기~ 다른것은 아무것...

매운탕 끓이는법에 대해 잘 아시고 계시고 또 각자의 독특한 방법으로 요리를 하실텐데요 저는 저만의 방법으로 끓인 매운탕을...물이 끊으면 바로 빼내어 주셔야지요 육수가 만들어지는 사이 대구를 손질해야겠지요 야채도 준비 합니다. 저는 콩나물...

매운탕 끓이는법 ♪ * 국물 조기요리 조기매운탕 재료 * ------------------------------------------------------------------------------------ 생조기 3마리 / 무 / 애호박 / 양파 / 쑥갓 / 콩나물 / 청양고추 / 멸치국물 매운탕 양념 : 고춧가루 2T...

대구탕 맛있게 끓이는 법 대구가 제철이다. 자연산 대구는 약간 비싼 편이지만 두가족이 배불리 먹을수 있으니 3Kg정도에 3만원 주면 살 수 있다. 재래시장은 더 싸고... 대구는 뼈가 억세니 다듬어 달라고 하는것이 좋다. 육수는 굳이 내지 않아도 센 불...

생선은 대구, 동태, 민어, 병어, 우럭 등 살이 단단하고 비린내가 나지 않는 흰살 생선 너무 작은 것은 아무래도 살이 오르지 않아 담백한 맛이 제대로 나지 않으니 어느 정도 큼직한 것을 써야 감칠맛이 잘 우러난다. 내장은 무조건 버릴 것이 아니라...

피어서 몇 송이 따다가 사진을 함께 촬영해 봅니다. 민물매운탕에 경남지방에서는 배초향(방아)를 넣기도 하지요. 저는 깻잎을...곱창구울때 나는 냄새를 완전히 잡아 냄새가 전혀 없습니다. 맛있게 신나게 멋지게 드셔요 ^^ ㅎㅎㅎ 넘넘 맛있고 그맛이...

이젠 맛있게 끓여 먹는 일만 남은 듯한데... 맛나게 끓여지면 그것도 감사할 일 중 하나로 보태지게 되겠지요..ㅎ 그럼 한번 시작해 볼까용..? ^* 재 료 대구 알 밴 넘으로 1마리..ㅎ 모시조개 1컵, 무 1토막, 대파1대, 멸치 다시마 육수, 건표고 한줌, 청...

신랑에게 얼큰한 매운탕 끓여주려고 대구를 사왔는데요... 양념장 맛있게 만드는 법좀 알려주세요...