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냉면 - 매운냉면 문정동 - 문정역 - 연백냉면 가락동 - 가락시장역 – 함흥본가면옥 2. 메밀국수 (소바) 종로 1가 - 광화문역 - 미진 남대문로 4가 - 시청역, 회현역 - 송옥 (가로수길에 분점) 방이동 - 잠실역 - 한아람 정육식당 서소문동 - 시청역...

벙글벙글 찜 갈비 주소~대구광역시 중구 동인동1가 332-2 전화~053-424-6881 5, 닭똥집의 변신은 무죄~ 대구 평화시장 닭똥집골목 닭똥집의 변신은 무죄 ~ 대구맛집 꼬꼬하우스 대구 평화시장 명물거리에 닭똥집 요리를 잘하는 대구맛집 꼬꼬하우스입니다...

진가네대구갈비) 오랜 세월 변함없이 사랑받는 매운 양푼이 갈비찜과 수없는 실패를 거듭하면서 완성된 깔끔한 국물 맛으로 칭찬받는 갈비탕이 이 곳의 자랑이다 -년 광명반점 대한민국 중화요리의 정통성을 이어가고자, 소스류는 일절 사용치 않고, 재료...

말린 대구 세 마리를 머리뼈까지 한데 넣어 맹물에 고다가 진간장 한 되, 참기름 한 되, 생강, 후추, 천초를 섞어서 싱겁게 타서 다시 곤다. 뼈가 녹을 정도로 충분히 고아서 간도 맞고 다 풀어지면, 놋그릇에 퍼 담아 묵을 굳히듯이 굳힌다, 식어서...

사골, 우족 등으로 하루 종일 고은 진하디 진한 육수로 만든 떡국이 나온다. 허기진 속을 적당히 채우고 나면 통마리 간장으로...진 한정식에 버금가는 곁들임 반찬이 아니고 요리들이다. 대구목살을 튀겨 매콤하게 양념한 것, 폭신하게 튀긴 파슬리, 이...

단맛 매운맛 짠맛 陽 陽陰 陰 ˤꛔ˰ꛬ˰꜄˰ꜜ˰Ꜵ˰Ꝍ˰ 과식을 피하고 적당히 먹고, 식품재료배합은 항상 平하도록하고, 5미를 균형 있게 조화하여 조리하고, 적, 청, 황, 백, 흑색이 골고루 들어있는 식품으로 조리한다. 조리된 찬품의 색깔면에서 5색의 어느 것...

간한다. ---------- [ 매운 닭개장탕 ] ---------------- ⊙준비할 재료 닭다리 4개, 생강즙 ¼작은술, 마늘즙 1작은술, 물 15컵, 대파 3대, 토란대 20g, 고사리 30g, 소금 약간, 달걀 1개, 양념장(고춧가루 2큰술, 고추장 1작은술, 참기름 1큰술, 다진...