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문어숙회. 경상도답다. 문어 없으면 제사를 못 지내는 동네인데 문어가 빠지면 안 되겠지. 문어보다 기름소금장에 주목한다. 참기름에 천일염이다. 초고추장이 아니고 말이다. 경상도 초고추장에서 장이 변화했다. 변화의 흐름은 어느 찬에서나 조금씩...

2019.04.12 전주 서신동 문어숙회가 맛있는 집 쭈꾸미샤브샤브와 돼지볶음도맛있고 갱꼬2 전주에서 문어숙회가 맛있는 집 서신동 갱꼬2 입니다 위치는 서신동 우리은행 뒷편 골목길에 위치합니다 모임이 이곳 갱꼬에서 잡혀 간만에 방문하게 되었네요...

있는집'이 주인공이다. 앉자마자 처음으로 나오는 건 바로 '굴김치 3층 석탑'. 백종원이 "이것만 해도 끝났다"라는 극찬을 아끼지 않았다. 아삭아삭한 배춧잎에 갓김치 수준으로 양념한 김치 더미 안에 굴이 싱싱하게 들어 있는 걸 볼 수 있다. 먹어도...

백반기행 성북 칼국수, 대구 허파 전, 문어숙회 국시집 : 경상도식 건진국수 28회 식객 허영만의 백반기행 칼국수 편에 50년 넘게 전통을 이어온 노포 경상도식 건진국수를 만드는 성북 국시집이 소개된다고 합니다. 그 외에 사이드 메뉴로 문어 숙회...