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담궈두었다가 최소한의 똥끼만 빠지면 바로 얼렸다가 손님오면 불판위에 올리는거지. 이게 바로 대구의 명물, 돼지 똥창자 구이, 대구막창되겠어. 미식가인 횽은 왕십리 막창은 가끔 먹지만 이 대구막창은 도저히 먹을게 못된다고 평가하고 싶어. 일단...

수다쟁이 미식가를 위한 한국음식 안내서를 우연히 읽었다. 생일에 미역국을 먹는 문화는 한국만의 것이다. 고려시대 고래가 산후에 미역을 먹는 것을 보고 먹게 되었다는데 우선 구하기 쉽고 말려서 보관도 용이했으며 비타민 K가 많아 지혈작용이 잘...

일시 : 6. 5(토) 18:00 장소 : 대구 중구 미식가의 구이 (대구 중구 중앙대로81길 18) 참석대상 : 4명(남2.여2). 45세 이하 연락처 : *** **** **** 대구는 모임이 없네요~ 주말에 함께 불토 보내실분 참석해주세요~~ 매너 에티켓있는분만요~~

갈치나 대구처럼 어물전 인기어는 더더욱 아니다. 아귀나 물메기의 면상에 견주어도 어금버금하다. 하지만 어력만은 신화 못지않게 진귀하다. 가자밋과 물고기를 접어라고 일컫는데 가자미가 많이 난다 하여 한반도를 접역鰈域이라 불린 적도 있다...