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대구은행 본점 네거리에서 대구은행 뒤를 보시면 교육청이 있습니다.. 교육청 남쪽 문에서 남쪽으로 10시 방향으로 보면 별미국수집이라고 간판이 보입니다..... 이 집보다는 참깨국수집이 더 유명하지만... 이집도 점심때는 발디딜 틈 없다고 합니다.. 좀...

<별미국수>.. [부제] : 別味는 과연 어떤 맛일까?.. 대구은행 본점 뒷편, 대구선 나름 알려진 두 군데의 칼국수집이 있죠.. 돌문어와 수육의 조화로움을 자랑하는 본전식당과.. 별미 족찜과 최강수육을 자랑하는..별미국수 식당이 그러합죠.. 언제든지...

옆 국수 골목에 있다. 이 골목에 대구식 칼국수를 하는 노포가 줄지어 있다. 모두 밀가루 반죽을 손수 해 칼국수를 낸다. 이 골목에선 칼국수보다 누른국수가 더 익숙한 이름이다. 밀가루 반죽에 콩가루를 넣어 누른국수가 됐다는 설과 밀대로 반죽을 얇게...

메밀국수 고성 토박이인 주인아저씨가 어릴 때부터 먹던 스타일 그대로의 토속적인 막국수를 고집한다. 주문과 동시에 면을 뽑고 삶아낸다. 면을 가늘게 뽑은 것이 특징인데 까끌까끌하고 툭툭 끊기는 메밀면과는 달리 부드러우면서 특유의 감칠맛이 난다...