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냉면과 진주 냉면의 대결! 결과는 대구 냉면이 '승'이다. 진주 냉면 맛이 못한 것이 아니라 대구 냉면에 길들은 내 입맛 탓이리라 싶다. 그러니 심판이 공정하지 않을 수 있겠다. 진주 냉면에 미안하지만, 올 여름 내내 봉덕동 대동강 냉면을 찾을 것 같다...

강인 대동강으로 이름을 붙였다. 평안도 음식 컨셉으로 제품을 생산하고 원형의 맛 그대로를 유지하려고 노력하고 있다. 특히, 평양식 냉면과 빈대떡, 만두는 45년 이상 된 전통을 가지고 있다. 기후적인 특징상 남한에서 이북냉면의 가장 중요한 동치미의...

<대동강>.. [부제] : 시원한 냉면도 좋지만.. 따뜻한 온반도 굳~~~.. 대구의 전통적인 냉면집을 들자면..서슴없이 3군데 정도를 손에 꼽습니다.. 대동면옥,,부산안면옥,,대동강..이곳들은 각자 업장들마다의 비법에 따라.. 육수들을 우려내어 동치미 국물...

평양냉면...