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내는 ‘부침개’와 비슷하지만, 재료가 가진 형태와 맛을 최대한 유지하는 점이 특징이다. 전유화(煎油花)라는 이름으로 조선 시대 궁중 음식으로도 먹어 왔으며 예로부터 잔칫상과 주안상에 빠짐없이 올려질 만큼 오랜 역사를 자랑하는 음식이다. 전은...

전 맛집 BEST 5 돼지기름으로 구워내는 빈대떡, 대구 ‘최영경할매빈대떡’ 따끈한 전에 막걸리 한잔, 사당동 ‘전주전집’ 도심 속에서 즐기는 양조장, 양재 ‘느린마을양조장 양재점’ 고소하고 바삭하고 촉촉한 그 맛, 광장시장 ‘박가네빈대떡’ 비...

소자랑 부침개 하나 시켰는데 양이 꽤나 많았다. 아주 연하게 구워져서 먹기에 아주 좋다. 청량고추가 듬뿍 들어가 있어서 매콤한 맛도 즐길수가 있다. 드디어 메인메뉴 코다리찜이 나왔다. 양념이 아주 맛나게 덮어져서 나온다. 소면사리가 기본적으로...

쿠션의 부침개... 새벽까지 배터지게 먹었다… 더럽게 맛없기로 소문난 야시장이나… 불친절의 끝판왕 인생해장국에서 뒷풀이를...은공밥상에 들렸다… 항상 친절한 사장님때문에 기분 좋게 식사를 하고는… 대구로 내려가는 고속버스에 몸을 실었다...