cafe

전주에 가서 아주 큰 비건 뷔페를 경험한 적도 있다. 비건을 찾는 사람들이 엄청나다는 것을 여기 와 보고 알았다. 대구에서 비건 식당을 찾기란 어렵다. 그래서 대충 레스토랑에서 풀 쪼가리를 시켜 씹는다. 그것도 아주 비싼 돈을 주고. 촌에 가면 지천...

속해있었다. 그 모임에서 식당을 오픈했다. 대구카톨릭대 교수이자 식문화연구소 소장인 정경애 박사가 대구한의대와 손잡고 제대로 된 비건 식당을 열었다. 날로 먹으면 성내는 마음을 일으키고 익혀 먹으면 음심(淫心)을 일으켜 수행에 방해가 된다고...

이런 식생활은 그야말로 철저하고 지극히 도를 구하는 수행자의 식생활 입니다. 그런데 이렇게 음식을 만드는 무오신채 비건 채식식당이 대구에 있습니다! "무오신채"라는데서도 알 수 있었지만 식당의 이름을 듣는 순간 바로 직감했습니다. '아! 불자분...

이번 식당 후기도 저처럼 종교가 불교인 분들에게는 아주 유용한 글이 될 거 같습니다. ^^ 대구 수자타 식당 처럼 불자분이 운영하시는 경산의 비건 채식식당 "새실" 을 소개합니다! 이곳은 전메뉴가 비건이고, 이틀 전까지 예약을 할 경우에는 무오신채...