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서민의 대표적인 음식으로 자리 잡은 보쌈에 당당히 도전장을 내고, 기발한 맛과 멋으로 인기를 더해가는 ‘꽃돼지보쌈/족발’을 대구MBC라이프에서 새롭게 시작하는 독자 맛 탐험을 통해 속속들이 파헤쳐보고자 한다. 바야흐로 미식의 시대이다. 한 끼...

형성되며 서민 음식으로 본격적으로 등장했다. 동네 사람들만 찾던 족발 요리가 전국적 명소로 거듭난 것은 1960~70년대 프로복싱, 프로 레슬링붐이 일면서부터. 당시 대부분 격투기 경기는 장충체육관에서 열릴 때였다. 구름처럼 몰려들었던 관중들은...

허억 대구시장이 두 사람의 이름 때문에 "신랑 육영수 군과 신부 박정희 양"이라는 실수를 저질렀다는 일화가 있다. 실제로 '정희'는 여자 이름, '영수'는 남자 이름에 쓰이다 보니 일어난 웃지 못할 해프닝, 이었다. 재밌는 점은 주례인 허억의 이름도...

평범한 서민들은 배를 채우는 것만으로도 다행이었습니다. 경조사(경사나 장례) 때 ‘빠다완(八大碗)’을 먹을 수 있다면 큰 행복이었습니다. 옛 베이징의 ‘빠다완(八大碗)’은 사실 간단하고 실속 있는 요리입니다. 닭, 오리, 생선, 돼지고기 등을...