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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <22> 닭 부속 요리 2024.10.18해당카페글 미리보기
부산과 대구 등 경상도의 대도시를 중심으로 양계산업이 서서히 태동해 발전하게 된다. 이에 따른 닭의 소비가 늘어나고 외식 산업 또한 발달하면서, 지금의 치킨 산업의 토대를 형성하게 된다. 우리나라의 가축 중 가장 활발하게 음식화했던 식재료는...
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숯불 닭발 맛집 BEST 9 2024.03.18해당카페글 미리보기
은은한 숯불 향이 가득한 불 닭발 송내 ‘호미불닭발 본점’. 매운맛과 순한 맛으로 나눠져있는 닭발은 매운맛은 입술이 퉁퉁 부을 정도로 맵고 순한 맛도 은근히 매운맛이 올라온다. 오돌뼈와 주먹밥이 함께 나오는 세트메뉴가 인기인데 매운맛을 중화...
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숯불닭구이 전문점 "신세계닭" 2021.09.30해당카페글 미리보기
메뉴는 숯불닭구이(100% 국내산 닭다리 순살)입니다. 다른 부속메뉴도 많이 있답니다. 원래는 오후 5시부터 새벽 1시까지 영업하지만, 지금은 저녁 10시까지만 영업하고 있습니다. 많이 찾아와 주시면 감사하겠습니다. ※ 메뉴는 아래 첨부하였으니, 참조...
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[번개] 4월 7일(금) 저녁7시 / 숯불양념 닭구이 / 8명 2017.04.03해당카페글 미리보기
봄이 왔다고 합니다. 그래서 봄맞이 번개라고 이름을 붙입니다. 대구는 양념치킨의 본고장이라고 제가 치맥축제도 만들었습니다. 그런데 닭요리의 변화는 끝이 없는것 같습니다. 닭숯불구이는 춘천이 원조이긴 하지만 몇년전 칠곡에서 출발해 언론에...
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삼덕동 닭숯불구이,온달포장 2008.07.14해당카페글 미리보기
푸짐하게 싸주네요 마늘까지 ㄷㄷ 찍고나면 제가 먹어야 되서 -_-;; 사람은 4명인데 소주잔이 2개 바께 안보이네요 맛있는 숯불닭구이와 함께 소주를 5병이나 비웠답니다. ^^ 이날도 몇시까지 마셨는지 ;; 위치는 삼덕소방서 맞은편 대구은행 골목으로...
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대구칠곡맛집/쫄깃한 토종닭 숯불구이/윤배네숯닭스토리 2013.10.15해당카페글 미리보기
맛이 다르듯이 또 먹고 싶은 음식이 다 다르듯이 전 닭 숯불구이를 참 좋아라 한답니다, 숯 불에 기름이 쫙 빠진 닭구이 먹어도...군침이 넘어 가는건 어쩔수가 없는듯 하네요, 대구 북구 태전동 대구 병원 뒤에 새로이 생긴 숯 불 닭구이 전문점 윤배네...
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맛잘알 대구에서 만들어낸 최강 숯불구이 조합 2022.11.30해당카페글 미리보기
양념 닭갈비, 닭 목살, 모래집 세 가지의 종류로 푸짐하게 등장하는데요 그렇습니다.. 맛잘알 대구답게 마늘 산낙지 구이 + 모둠 닭갈비로 숯불구이의 최강 조합 등장 ㅠㅠ 따로 또 같이 낯선 듯 잘 어울리는 낙지와 닭갈비의 환상 케미! 이렇게 또 대구에...
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[윤병대의 대구맛집 황금동] 밤새우는닭 - 숯불닭갈비 2017.04.10해당카페글 미리보기
말한다. 아마 숯불의 화력 때문에 상당히 연구를 한것 같은 석쇠 장치다. 무엇이 문제인지 그으름이 떡에 묻어난다. 더 연구를...수도 있다. 그래서 석쇠를 그렇게 만들었을것 같다. 닭목살구이 작업이 힘들어 여간해서는 취급하기 힘든 부위인데.... 수요...
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대구 칠곡3지구.그린먹골촌/뉴 코리안숯불 닭바베큐/닭바베큐 넘 특이하고 맜있었어요. 2005.06.23해당카페글 미리보기
음식 : 숯불닭 바베큐 2)내용: 웰빙시대에 걸맞는 닭이란 아이템으로 참숯을 이용해 기름기를 쫘~악뺀 게다가 직접 회사에서 개발한 특별 소스로~ 겁나게 매운 불닭이 메인이더라구요. 다른 것들도 많고 훈제 . 등등 진짜 맛잇엇어요^^ 3)평가 ●맛평 : 제...