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곳 대구 봉덕시장 맞은편 오랜길에 평양음식을 만들어주는 대동강! 봉이 김선달의 대동강 물 퍼서 퍼내어도 마르지 않듯이 오랜 세월 고향이 그리운이들과 새로이 다가서는 이들을 맞이한다. 냉면은 다음 기회에 오늘은 전통적인 불고기 두꺼운 불판과...

즐길 수 있다고! * <돈마을>053-767-1889 대구 달성군 가창면 우록리 1172-1 ▶ 그 옛날, 임금이 먹었다는 평안도 음식 어복쟁반을 현대인의 입맛에 맞게 선보여 월매출 3천만 원을 올리는 음식점도 있다. 소의 사태만 이용해 현대인의 입맛 유혹한다는 新...

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메뉴인 ‘어복쟁반’을 맥주와 곁들어 맛있게 먹었다. ‘진고개’ 정관희 사장은 서울대 보건대학원 ‘식품및외식산업보건최고경영자과정’ 제6기 수료자여서 반가웠다. 필자는 보건대학원총동창회 회장을 역임했으며, 현재는 고문이다. ‘진고개’는 서울...