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꼽히는 막창구이는 대구지방에서 70년대 초부터 유행했던 음식으로 소의 네번째 위인 홍창을 깨끗이 씻은후 양념을 하여 연탄이나 숯불에 구워 특별히 제조된 된장 소스에 마늘과 쪽파를 곁들여 먹는다. 팔공산 깊은 곳에서 오염되지 않은 천연암반수와...

깨끗이 씻은후 양념을 하여 연탄이나 숯불에 구워 특별히 제조된 된장 소스에 마늘과 쪽파를 곁들여 먹는다. 동봉숯불구이에서는 대구 거래처에서 신선한 재료를 구입하여 천연암반수로 깨끗이 씻어 그날 그날 작업하여 작업과 동시에 알맞게 썰어 냉장...

2 ☎ 054-788-5350 콧수염 PD의 투맛쇼 <연탄구이 vs 숯불구이> ■ 정다운 연탄구이 (연탄구이 - 돼지구이) 충청남도 아산시 도고면 가곡리 292-2 ☎ 041-541-0799 ■ 강원도 집 (숯불구이 - 오리구이) 대구광역시 달성군 가창면 냉천리 2-20 ☎ 053-767-9192

봤는데 굳~~~ 단지 매운 걸 잘 못 먹는 나에겐 쭈꾸미는 뜨악 연탄 보이시죠? 옛날 생각 납니다ㅋㅋ 달고나, 쫀득이 등등 연탄불...셋팅되고 새콤하니 배추 물김치가 잘 익었네요. 석쇠 숯불구이 한 접시 나왔네요. 미리 초벌해서 나오는거라 살짝만...

연탄불의 차이점을 나름 비교해보려는 욕심에...ㅎㅎ 석쇠구이 그 맛과 분위기 면에선 석전과 사뭇 다른 곳이기도 하여... 기대가 된 곳이기도 합니다만...이런... 결론적으론 화력이 연탄이 아니고 숯불이었네요..에공... 위치는 대곡사거리 복개도로...

갑오징어가 숯불에 알맞게 구워져 나와 오징어 특유의 단맛이 입안 가득 맴돈다. 마요네즈에 다진 고추가 올라간 소스를 찍어...정기휴무 ✔가격 반건조 구이,찜 갑오징어(소) 39,000원 반건조 구이, 찜 민어(소) 37,000원 반건조 구이, 찜 우럭(소) 35,000...

갈비’. 연탄향이 가득 밴 갈비를 호일을 깐 불판에 올려 조금만 더 구워 먹으면 되는데 호일을 깔아 굽기 때문에 잘 타지 않는 것이 특징. 또한 다른 갈빗집과는 다르게 불판에 김치나 마늘을 올려 함께 구워 먹을 수도 있다. 밑반찬으로 나오는 겉절이도...

불에 구워 내는 이유는 뭘까? 숯불은 준비하는 데 시간이 많이 걸리고 불씨를 갈무리 하는 것도 문제다. 그런데 음식을 빨리...구워서 손님상에 올린다. 메뉴는 양념구이와 소금구이로 나뉘긴 하지만 돼지고기 연탄석쇠구이가 전부다. 한국 불고기의...