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[음식탐방] 옛집식당-육개장 2024.09.30해당카페글 미리보기
탁자 몇개있는 닑은 노포였다. 맛은 집에서 끓여주는 대구식 파 육개장이었다. 당연히 시원한 맛이 난다. 손님이 많을 때는 겸상...어머니 손맛을 느낄수도 있으니 말이다. 서문시장 달성공원 옛날 달성공원입구란다. 달성공원 새벽시장은 갈수록 물건이...
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육개장...장례식장에 쓰는 이유 2024.06.07해당카페글 미리보기
실제로 옛날엔 동짓날 대문에 붉은색인 팥죽을 발라서 잡귀를 쫓는 의식을 했다고 하니 그런 맥락인 듯하다. 아무리 호상인...침울한 분위기를 띌 수 밖에 없는데, 얼큰하고 매운 육개장은 그런 분위기를 잠시 나마 잊게 해주는 음식이기에 육개장이 선호...
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◆ 육개장 2023.03.12해당카페글 미리보기
발달했다. 옛날 복날 대표음식은 보신탕이었다. 지금은 삼계탕으로 대체됐지만 조선시대에는 삼계탕이 없었고 복날 닭찜이나...때문에 보신탕을 안 먹는 사람들이 대신 먹던 음식이 육개장이다. 육당 최남선은 조선상식(朝鮮常識)에서 보신탕이 입맛에...
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<대구맛집/진골목> - 진골목식당(깊은맛의 육개장과 고소한 호박전) 2010.01.13해당카페글 미리보기
옆집은 대구에서 유명한 종로숯불갈비인데 두집이 본래에는 하나의 집이었다 하더군요. 진골목의 터줏대감인 어느 분께서(누구...맛뿐만 아닌 정겨운 분위기에서 소주한잔 기울일 수 있는 집들이 많이 있지요.^^.. 옛날식(?) 오뎅탕과 선어회로 푸짐하게...
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옛날 전통 육개장 전문점 육반장 2013.10.01해당카페글 미리보기
무척 좋아라 합니다 이집의 느낌은 뭐라고 할께....예전에 대구에서 먹었던 맛이라고 할까요 대파와 고기가 가득한게 궁물도 찌...맛이 굿입니다....제 입맛이에요 참 메뉴판에 옛날 하얀 육개장이 보이실꺼에요......아이들을 위한 메뉴라고 합니다 사장...