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실제로 옛날엔 동짓날 대문에 붉은색인 팥죽을 발라서 잡귀를 쫓는 의식을 했다고 하니 그런 맥락인 듯하다. 아무리 호상인...침울한 분위기를 띌 수 밖에 없는데, 얼큰하고 매운 육개장은 그런 분위기를 잠시 나마 잊게 해주는 음식이기에 육개장이 선호...

발달했다. 옛날 복날 대표음식은 보신탕이었다. 지금은 삼계탕으로 대체됐지만 ​조선시대에는 삼계탕이 없었고 복날 닭찜이나...때문에 보신탕을 안 먹는 사람들이 대신 먹던 음식이 육개장이다. ​ 육당 최남선은 조선상식(朝鮮常識)에서 보신탕이 입맛에...

옆집은 대구에서 유명한 종로숯불갈비인데 두집이 본래에는 하나의 집이었다 하더군요. 진골목의 터줏대감인 어느 분께서(누구...맛뿐만 아닌 정겨운 분위기에서 소주한잔 기울일 수 있는 집들이 많이 있지요.^^.. 옛날식(?) 오뎅탕과 선어회로 푸짐하게...

무척 좋아라 합니다 이집의 느낌은 뭐라고 할께....예전에 대구에서 먹었던 맛이라고 할까요 대파와 고기가 가득한게 궁물도 찌...맛이 굿입니다....제 입맛이에요 참 메뉴판에 옛날 하얀 육개장이 보이실꺼에요......아이들을 위한 메뉴라고 합니다 사장...

숙성을 시켰는지 모르겠어요. 한 입 베어 물었는데 맛이 왜 이래!! ㅋㅋ 노릇하게 구운 두부는 옛날식대로 간장에 찍어서 먹었어요. 육개장 본연의 맛 그대로 한 번 느끼고 다진 마늘 듬뿍 넣어서 맛 한 번 느끼고..어쨌든 마늘이 들어가니 맛이 확...

그 이름, 육당 최남선이 <조선상식문답>에서 대구의 대표음식으로 <육개장>을 꼽았다고 합니다. 최근에는 못 가보았습니다만...보잘것 없는 집, <벙글벙글식당>(424-7745)집 육개장 먹노라면, 최남선이 그 옛날 먹었음직한 그 음식, 오버랩 됩니다. 뚝배기...

원래 옛날에는 닭 똥꼬에 붙은 기름덩어리를 냄비에 넣고 중약불에 올려 기름을 내고 갈색이나도록 끓으면 체에 걸러 한김 식히고 고춧가루를 넣어 되직하게 개어 놓는데요 몸에 안좋다는 닭기름을 그렇게까지 섭취할 필요도 없고 또 지니는 약간 닭비린내...

했고 옛날통닭으로 유명한데 나는 가서 간장찜닭만 먹어씀.. 매콤하니 짭쪼롬한게 아주 술술 들어감 다른 테이블 보니까 치킨 시키면 총감김치st 깍두기를 같이 주심 가격도 착하고 양도 많고 안동찜닭보다 나은듯 - 속초 바다해풍 저온 숙성회로 유명한...

대구육개장)·막창구이·동인동 찜갈비·납작만두 등을 말해. 도시 곳곳을 다니는 지하철과 버스가 빠른 이동을 도와줄 거야. 양푼에 담긴 동인동 찜갈비 동대구역에서 약 1km 거리의 ① 평화시장은 바삭한 닭똥집으로 유명해. 1970년대 초, 시장의 한...