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위한 납작만두의 용도는 상상 그 이상이기 때문이죠. '싸구려 틱한 밀가리 튀긴맛' + '싸구려 틱하게 보이는 초고추장 양념에 버무려진 오징어 회 맛'이 더해져 엄청나게 매력적인 맛이 되어버리는 이 상황이, 바로 반고개 무침회의 가장 정점(頂點)이...

집중하라고 오징어나 가오리, 가자미 등 한 가지 횟감을 중심으로 무쳐서 손님 상에 낸다. 교동시장은 곁들이 안주로 삶은 골뱅이를 따로 팔기도 한다. 요즘은 ‘무침회’를 직접 무쳐서 주는 집과 손님이 입맛대로 무쳐서 먹도록 횟감과 야채, 초장 등을...

재첩국이다. 매운 무침회와 가오리찜으로 입안이 얼얼할때 한숟가락 뜨면 좋다. 국물은 무한리필이다. 매콤한 양념에 살짝 데친 오징어와 논고등,소라..그리고 각종 야채로 버무린 대구의 맛이다. 예전에는 결혼식에 빠지지 않는 단골메뉴였다. 한점을...

입구에 대구서구지정 모범음식점이라는 현판이 그 색을 갈아 입으며 이쁘게 변하고 있었습니다. 무침회와 같이 쌍벽을 이루는 가오리찜~!!! 크지도 않고 작지도 한은 가게안에는 깔끔하게 테이블이 셋팅되어 있었습니다. 무침회와 가오리찜...그리고 같이...