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중 대구의 별미로 소개했다. 달리 대구탕(大邱湯) 혹은 대구탕반(大邱湯飯)이라고 불렀다. 물론 대구가 들어가는 대구탕과는 다른 요리다. 아울러 대구식 육개장이란 이름도 있다. 융개장은 현대 한국인의 밥상에서 다른 고기를 넣는 매운 장국보다 훨씬...

때문에 육개장을 먹지 못하던 채식주의자들은 종종 채개장을 먹는 모양이다. 콩단백으로 만든 두개장도 있다. ​ 대구ㆍ경북지역에서는 육개장에 밥을 곁들여내지 않고 칼국수 사리나 소면 사리를 말아서 먹는 육국수라는 변형이 있다. 특히 칼국수 사리를...

사진출처: 네이버 블로그

우진해장국’ 속을 채워주는 진득한 국물, 역삼 ‘동경전통육개장’ 정겨운 분위기 속 푸짐한 한 그릇, 대구 ‘옛집식당’ 매콤한 국물의 육개장이 유명한 한식당, ‘샘터마루’ 진한 육수에 담긴 정성, 을지로 ‘부민옥’ 정갈한 육개장 정식, 서울...

잘 뚫린 도로, 쾌적하고 깨끗한 도시 환경, 싼 물가가 인상적”이라고 입을 모은다. 골목투어 방문객들이 주로 찾는 대구 대표 육개장집 ‘진골목식당’과 한류 드라마 ‘사랑비’의 주인공 장근석 하숙집으로 유명해진 약전식당, 고풍스러운 한옥을 식당...

발달한 음식이어서 대구탕(大邱湯)이다. 1929년에 발행된 잡지 별건곤 12월호에 팔도 유명음식 예찬론이 실렸는데 대구의 육개장인 대구탕을 그중 하나로 꼽았다.​ ​별건곤에서는 대구 육개장을 조선인의 특수한 입맛에 맞춰 고춧가루를 듬뿍 넣고 끓인 음식...

육개장 국수 * 벙글벙글집 * 대구 달성군 화원읍 본리리 맛집 상호 : 벙글벙글집 대표메뉴 : 육국수,따로국밥 전화번호 : 053-641-1113 주소 : 대구 달성군 화원읍 본리리 101-1

법 한여름 더위에 지친 몸을 보하기 위한 음식으로 개장국을 꼽는데 개고기를 안 먹는 사람을 위해 쇠고기로 끓인 탕이다. 육개장 대구식 육개장 재료 재료(8인분) 양지머리 500g, 양 300g, 곱창 300g, 물 6리터(30컵), 파 3뿌리, 마늘 5쪽, 청장(재래식...

듯..? 육개장 맛있게 먹고 서문시장 갔음 ! 그 이가네 3대 떡볶이 인가 ? 그 가게에서 김밥 튀김 사서 먹었는데 엄청 별미였음 ! 신기한 뒷맛이 엄청 여운이 있는 맛 호떡도 먹고 카페에서 커피마시면서 좀 쉬었다가 와이프가 찾아 본 윤옥연 할매 떡볶이...