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깔끔한 일식 오마카세집. 아빠 찬스로 6.9만원짜리 오마카세와 미니 사케를 먹었다. (오예!) 원래는 4.9만원짜리 가성비 좋은 오마카세로 유명한 곳인데, 오랜만에 같이 밥 먹는다고 아빠가 비싼 걸로 시켜주셨다. 전 좌석이 다찌석이라 셰프님의 설명을...

소명커피와 더 캄이 콜라보한 날~~ 가끔 대구업체들이 콜라보를 하는 경우가 있더라구요. 일전에는 셀리우 갔더니...일식 오마카세 갓포루토와도 하던데... 한개 업장의 느낌보다 섞여 있으니 풍성해지는 맛은 있네요.

근간은 일식이지만 접근법과 양념에 있어 미국, 남미, 유럽식을 접목했다. 일례로 이 곳의 많은 스시들은 간장이 필요없다. 대신 마늘 칠리 올리브오일 매운 소금을 섞은 양념을 스시 위에 얹어 한 입에 털어넣거나 레몬소스에 찍어먹는다. 이는 마쓰히사...