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노보텔 옆에 있는 부산안면옥입니다. 강산면옥이 없어진 이후(정확히 말하면 없어진 것이 아니라 부도로 주인이 바뀜) 대구 를 대표하는 냉면집이라 할 수 있습니다. 예전 노보텔자리에 대구지방국세청 건물(그 이전에는 청구대학 문화동 캠퍼스)이 있을...

ㅎㅎ 묵은지 대 방출입니다-_-...죄송합니다~ 대구 처음 왔을때..요식업 하시는 사장님께서 대구에서 냉면하면.. 부산안면옥! 이다 하시면서 기억에 있던 부산안면옥입니다. 일년중 여름에만 장사해서 더욱 유명하다고 하시더군요.. 그리고 이집 육수...를...

창업주는 부산안면옥 창업주인 방씨 부친의 외삼촌이었다. 사정이 생겨 대동면옥 주인이 여러 번 바뀌었다. 이 두 냉면집은 서울에 입성해도 경쟁력 있겠지만 냉면은 섬세한 음식이라서 여러 곳에서 운영하면 육수 맛이 변한다며 체인점 개설에는 부정적...

부산안면옥(대구시 중구, 1인당 5.500) 1. 소개 이 곳은 1969년에 문을 연 집으로 아직도 이 한곳에서 장사를 하고 있다. 가끔은 줄을 서 기다리는 사람들을 볼 수 있는 곳이기도 하다. 메밀면을 사용하며 직접 끓인 육수를 사용하는 곳이다.(육수 끓이는...