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樂 중구의 맛을 즐긴다' 두 권, '30년 이상 해묵은 묵은 맛 명가'를 팸플릿으로 만들었습니다. 그건 외국 여행 시절 괜찮은 맛지도 한 장의 위력을 실감한 탓입니다. "외국의 맛지도는 단순히 식당 정보만 알려주는 게 아닙니다. 그 달의 주요 문화예술...

보시려면 "맛있는여행" 밴드로 가입 하세요. http://band.us/@ematt 가정집을 개조해 식당형태로 운영하는 오래된 한식당들이 대구 중구에는 많이 있다. 이집도 그 중에 하나이며 꽤나 오래된 집이다. 다 차려진 밥상은 이렇다. 딱히 튀어나오는 반찬도...

적당히 비리고...이제껏 먹은 생선과 특별함이 없는 맛이었지만 그 후로 가끔씩 생선하면 그시절, 이름도 모르는 제주도의 한식당에서 먹은 옥돔구이가 생각나곤 한답니다. 아마...저도 모르게 제 입에 쏙 들었을 수도...아니면 다시는 돌아갈수없는 그...

이곳 한식당에서는 숯불에 구운 양념갈비를 뜨거운 돌판에 올려 내오는 ‘석갈비’가 유명하다. 또 ‘한우 석등심’은 부드러운 한우를 살짝 양념해 채소와 낙지를 올려 돌판에 올려 낸다. 깊은 국물 맛으로 보양이 절로 될 것만 같은 ‘낙지 갈비탕’도...

탄생시킨 대구 ‘강산면옥’, 소설가 이청준의 ‘마량이경(馬良二景)’시에 등장하는 전남 강진 ‘완도횟집’ 등이 그것으로 역사의 숨결을 느낄 수 있다. 이번에 선정된 100곳의 한식당 경영주들은 반세기 이상의 세월동안 고객들의 한결같은 사랑을 받아...

오래된 한식당’의 정보를 쉽게 접할 수 있도록 한식 세계화사이트(www.hansik.org)에서 전자책으로 제공할 계획이며, 관련 정보를 간편하게 활용하도록 스마트폰 앱 서비스도 제공할 예정이다. 한식재단 소개 주소 : 서울 서초구 양재동 232 aT센터...

봉래정 한식당 02-6090-5800 17 사리원 불고기 강남구 도곡동 02-573-2202 18 삼원가든 양념갈비 강남구 신사동 02-548-3030 19 삼청각 한정식 성북구 성북2동 02-765-3700 20 서가네옛날민속집 한방제육보쌈 종로구 구기동 02-379-6100 21 석파랑 한정식...

서울 중구 서소문동 120-35 96 편대장 영화식당 육회 1962 054-334-2655 경북 영천시 금노동 582 97 덕인관 떡갈비 1963 061-381...오동동 151-5 99 버들식당 곱창 1967 053-656-1991 대구 달서구 성당1동 118-1 100 청화집 순대 1967 041-564-1558 충남...

가는 한식당 100선 <1904~1929년 개업> 1. 이문 설농탕 (설렁탕, 1904) 서울 종로구 견지동 2. 하얀집 곰탕 (수육, 1910) 전남 나주시 중앙동 3. 내호냉면 (함흥냉면, 1919) 부산 남구 우암2동 4. 박달집 (개장국, 1920) 부산 금정구 구서2동 5. 안일옥...