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비빔밥 2024.11.23해당카페글 미리보기
제대로 만들기 위해서는 비빔밥에 들어가는 재료들의 맛 조합을 고려하고 각종 재료를 같은 크기로 다듬고 난 후, 재료 특성에 맞게 간장과 소금 등으로 간을 하고 볶아서 식혀둔 후 넣어야 한다. 또 양념 고추장도 따로 만들어야 하고, 예쁘게 담는 것도...
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상인역 맛집 만족감이 높은 이상국의얼큰짬뽕 2024.07.01해당카페글 미리보기
소스를 만들기 때문에 감칠맛이 아주 좋아요 새콤달콤한 맛으로 먹는 맛이 좋아서 아이들도 좋아하는 메뉴에요 탕수육은 주문 즉시 바로 튀겨져서 나오고 있어 겉은 바삭하게 먹을 수가 있는데요 고기도 등심만 사용하고 있어 촉촉하게 먹을 수가 있는...
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생활의 달인 대박집 비법 레시피, 중화비빔밥^^* 2013.03.29해당카페글 미리보기
이 요리는 대구에서는 아주 명물이라고 합니다^^ 별것없이 채소와 돼지고기를 볶았을뿐인데 사람들이 몰려들고 대박 맛집이...손님이 정말 없었는데 이상하게 자꾸만 비빔밥을 찾는 전화가 와서 개발했다는 중화비빔밥^^ 다양한 시도와 실패 끝에 찾아낸...
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보쌈김치 · 오이통지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
부어 만들기 때문에 장기간 보관이 어려워 기온이 낮은 평안도 등의 이북 지방에서 주로 발달한 김치다. 18세기 조리서인 <규합총서(閨閤叢書)>에 나오는 어육김치 담그는 법을 보면, 고춧가루를 사용하지 않고 국물을 많이 부어 만든 배추김치 조리법으로...
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＜놀면 뭐하니?＞에 등장한 전국 간식 맛집 9 2023.02.27해당카페글 미리보기
먹는 대구의 대표 간식이다. 콩물부터 도넛까지 모두 매장에서 수제로 만들기에 정성이 듬뿍 들어간 한 그릇을 맛볼 수 있다. 콩 국물을 머금은 쫄깃한 도넛을 한입 먹으면 고소함이 입안을 가득 채울 것. 취향껏 소금이나 설탕을 뿌려 먹으면 콩국의 고소...
