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즉 추어의 뛰어난 자양분뿐만 아니라 미꾸라지의 활력을 닮은 보양효과를 기대해 볼 만하다는 것이 예로부터 전해 오는 속 깊은 추앙의 이유다. 아무튼 미꾸라지의 계절을 지나며 鰍魚湯(추어탕)이든 鰍湯(추탕)이든 미꾸라지를 좀 먹어 두는 것이 긴 겨울...

올라간다. 추어는 청어목 멸치과 멸치속 멸치종(Engraulis japonicus)의 생선이다. 잡히면 급한 성질로 바로 죽어버린다. 주로...바로 삶아서 말리거나 회로 먹는다. 대두어는 대구목 대구과 대구속 태평양대구종(Gadus macrocephalus)의 생선이다. 입이...

덮밥, 매운탕, 국수 등을 해놓고 기다린다. 맛있게 먹는 모습을 보면 기분이 좋은가 보다. 공들인 밥상에서 행복하게 먹는 상대를 보면 안 먹어도 배부른 기분이 우리 둘 다 같은 것이다. 봄의 시골은 냉이부터 쑥, 등 지천에 꽃 천지인 풍경처럼 나물도...

민물매운탕(여시추천2표) 글쓴여시도 다녀왔었는데 맛있었어! 12.공주=어사또(여시 추천 1표) 어죽안에 알밤이랑 삼이 들어가 있다고 함. 어가명가(여시추천 3표) 추어튀김도 맛있대. 한 명의 여시 말로는 예전에 어죽칼국수가 뚝배기에 나왔는데 지금은...