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[질문]대나무 찜기 사용법 2002.12.25해당카페글 미리보기
그랬더니... 영 이상한 떡이 되더라구요. 아무래도 물주기가 잘못된듯...ㅡ 질문은 다름이 아니라... 대나무 찜기 사용법입니다. 대나무 찜기는 큰 찜통 속에 넣고 쓰는 건가요? 아니면 밑에 냄비에 물넣고 그위에 올려서 쓰는 건가요? 질문이 다소 엉뚱...
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■ 시루에 찌지 않고 지에(젯, 고두, 꼬두)밥을 전기밥솥으로 짓는법 2024.11.10해당카페글 미리보기
구별법을 적자면, 잿밥은 불교, 젯밥은 유교라고 생각하면 된다. 2. 올바른 예 염불에는 마음이 없고 잿밥에만 맘이 있다. 제사보다 젯밥에 정신이 있다. 3. 잘못된 예 염불에는 마음이 없고 젯밥에만 맘이 있다. 제사보다 잿밥에 정신이 있다. https://m...
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중국요리 2024.09.22해당카페글 미리보기
딤섬은 대나무 찜기에 담겨 나오는 만두·구이·과자 같은 먹거리의 총칭이다. 아침과 저녁 사이에 차와 함께 간단히 먹던 음식 문화에서 유래했다. 딤섬(點心)을 우리식으로 읽으면 ‘점심’이 된다! 얌차(飲茶) : 문자 그대로 풀이하면 ‘차를 마시다...
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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
만드는 법이 기록되어 있으며 주로 웃기떡으로 쓰인다. 전병류는 꽃전, 주악류, 부꾸미, 산승류 이외에도 기름에 지지는 떡을 총칭하며 토란병, 서여향병, 메밀총떡, 빙떡, 섭산삼병, 빙자병 등이 있으며 《도문대작》에서는 자병(煮餅)으로 기록되어...