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물건만 구입하기 때문에 평소 배출하던 쓰레기의 양을 상당 부분 줄일 수 있다는 것이다. 플라스틱 칫솔, 샴푸통, 린스통 등 욕실 플라스틱 용기 및 일회용 물티슈 등이 알맹상점을 이용하면서 A씨 집에서 사라진 쓰레기들이다. A씨는 이제 리필 제품 이용...

지난 번, 손님들을 초대해서 오랜만에 대나무 통밥을 만들었어요. 제가 시내에 사는 연유로 대나무 사러 멀리 갔다 왔구요. 통 밥 안에 집어 넣을 재료를 구입하기 위해서는 한국 식품점,호주 식품점, 일본 식품점을 다녀와야 했지요. 이 번이 이 메뉴를...

산, 대나무밭 부엽에 고두밥 묻어두고 비닐로 덮는다. 1주일 두면 예쁘게 알록달록 곰팡이가 핀다. 황설탕(원당이 좋다. 흑설탕은 카라멜색소가 없는 경우 좋다)과 1:1로 섞어서 항아리에 넣어놓고 쓴다. ㅇ 곰팡이는 식물 뿌리 안팎과 내부에 같이 산다...

짐치통’ 입니다.” 갯벌이 없는 제주는 사면이 바다여도 소금을 만들 수가 없었다. 대신 너른 바위 위에 염전을 만들어 소금을...들여도 얻는 소금은 적어 반드시 진도나 남해 등에서 구입해 와야 했다.8) 소금뿐만 아니라 식량도 크게 부족했다. 현무암...