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분한 마음에 몇자 적어보내요~ 저는 제과점을 운영하는 영세자영업자입니다...제과기술자이기도 하구요 얼마전 대두식품의 단팥빵 재료인 통팥앙금을 2박스(8봉)를 주문하여 쓰던중 1봉 남은 상태에서 손님에게 큰 꾸지람을 들엇내요... 노인인데 단팥빵을...

조회수 542 | 2009-05-27 흰앙금 / 팥앙금 / 통팥앙금 / 적앙금 / 완두앙금 / 고구마앙금 / 호박앙금 최상급 재료만 취급합니다...만들었어요. 비결은~~!! 쿡앤베이크에서 주문한 대두식품 앙금으로 만든 4 color 양갱이지요. 집엔 팥앙금과 여러가지 조금...

팥 앙금을 쓰는 것이 좋다. * 한천은 바닷가에서 나는 우뭇가사리로 만든 것. 양갱을 만들 때 한천을 넣으면 훨씬 쫄깃쫄깃하다. 시중에는 말린 한천을 주로 팔아. * 양갱의 완성도를 보려면 주걱에 약간 덜어서 찬물에 조금 떨어트려 풀어지지 않으면 된...

앙금보다 통팥앙금(대두 40y 저당) 이 낫고 땅콩분테 보다 호도분테를 앙금과 같이 버무려 쓰시면 맛이 더 좋아 질겁니다. 09.10.26 00:25 답글 미숫가루 한번더 펀칭기에 돌리라는 말씀이군요.그럼 물은 10g~20g/kg정도 더 주면 되는지요. 좋은 말씀에...

떠 놓고 굽는다. 반죽 밑면의 색상이 노랗게 되면 윗면에 통팥앙금을 올린다. 반죽을 절반으로 접어서 은어 모양을 만든다...등을 불에 달구어 은어의 눈을 찍어 만든다. 인두를 불에 달구어서 지느러미 및 꼬리를 그린다. ※자료제공:대두식품 출처:심마니

찹쌀가루에 딸기시럽과 물얼 넣고 반죽한다. 4.반죽을 직경 3cm정도의 크기로 둥글게 성형하여 끓는 물에삶아 떠오르면 건져낸다. [마무리] 찬물에 담가 냉각시킨후 적당한 접시 및 요기에 통팥앙금과 함께 떡을 곁들인다. ※자료제공 : 대두식품 출처:심마니

저렴하게 구입하세요 완전 통팥과 갈아진 팥이 섞어져 있는 통팥앙금입니다. 그러므로 팥빙수용으로는 부적당하며 통단팥빵...후에는 냉장 혹은 냉동 보관하세요. 국내 최대 앙금제조회사인 대두식품에서 만든 완두앙금입니다. 발효빵의 속앙금, 양갱...