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은 대만 최고 고산차! 대명사답게 쓴맛 떫은맛은 별로 없었고 단맛이 감돌았다. *동정우롱(동정산 해발 650~8,800m)은 앞서 마신 우롱차들에 비해 경배(輕焙)가 되어서 차향이 강하고 맛도 묵직했다. 오늘 시음한 대만고산차는 내포성이 좋아서 칠포유여향...

필요하고 가격도 만만치 않다. 여러종류가 나오는데 청향(청경), 청향과 농향의 중간인 (설역) 가장 고급라인 극청향 (극변고산차) 대죽패등이 있다. 운남오룡이지만 최고급라인 인만큼 가격이 만만치는 않다. 그러나 이정도의 맛을 대만에서 찾으려면...

대만에서는 해발고도 1,000m 이상 높은 산에서 생산되는 차를 고산차 라고합니다. 해발고도가 높아질수록 기온은 떨어지고 일교차는 커 집니다ㆍ 시시각각 형성되는 운무는 그늘을 만들어 일조량과 광합성량을 적절히 조절해 주기에 단맛을 내는 성분이...

대표적인 대만 차는 오룡차(혹은 울롱차)는 25~30%를 발효시켜 만든 차이기에 카페인이 순화된다. 원래 복건성 무이산에서 많이 생산되는데 포장지가 없었던 시절에 한약재 포장지에 포장해서 수출했다. 그렇게 포장한 것을 包種포종이라 한다. 운산포종도...

● 대만고산차(台灣高山茶) 대만고산차(台灣高山茶)는 해발 1,000미터 이상에서 재배되고 생산되는 고산오룡차를 말한다. 평지차(平地茶)의 상대적 명칭인 셈이다. 리산의 고산지대에서 배과수원을 경영하던 진금지(陳金地)씨가 장개석(蔣介石) 총통에게...

차문화의 나갈 길을 열고 있는 다유락은 작년 대만에서 오룡(우롱)차대회에 참가하여 한국의 오룡차문화를 발표하였고, 대만 고산차의 제다현장을 방문하였습니다. 그 곳에는 ‘자연과의 어울림’과 ‘느림의 아름다움’을 실천하는 사람들이 있었습니다...

ㅎㅎ 아는 언니가 자주가는 차집에 들르게 되었어요. 마침 운이 좋았던지 차집 주인에게 첨으로 차를 접하게 해 주셨다는 대만에서 오신 고산차 할아버지를 뵐 수 있었습니다. 좋은사람들과 좋은이야기와 좋은차를 마실수 있어 참 좋았어요. 저분 80이 다...

점을 주의해야합니다. <차마시는남자> [대만 고산차 : 리산차] 중량 : 150그램 형태 : 과립형(구슬모양) 포장 : 진공포장 * 보관시 냉장보관(밀폐상태)을 추천합니다. [대만 고산차 : 아리산차] 중량 : 150그램 형태 : 과립형(구슬모양) 포장 : 진공포장...

못가봤지만 간단히 대우령을 소개하면 대만에서 차가 생산되어지는 가장 높은 곳으로 과거 2700 미터에서까지 차가 생산되어졌지만 최근 대만 정부가 고산지대를 자연생태보호지구로 지정하며 2700미터급의 정부 소유 다원의 차나무를 전부 베어버려서...