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맛집팀방소모임)1월 1일 저녁 후기입니다 2023.01.02해당카페글 미리보기
야들야들한 대방어를 함께 먹으니 술로 소독된 위에 다시 기름칠을 하는 느낌이랄까 ㅎㅎ 그리고 다시 소주, 너무 잘 어울리는 조합이었다고 생각합니다! 방어와 함께 제공된 묵은지 역시 방어 맛을 살리는데 한몫했다고 생각합니다 ㅎㅎ 묵은지 맛집...
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(횟집실장) 자연산 모둠회 2018.11.22해당카페글 미리보기
문치가자미(도다리) 용가자미 우리들이 가오리로 부르는 어류...총 6가지 벵에돔 가오리로 부르는 어류 대방어 대방어 뱃살(배꼽살) 맛있게 먹는 방법이 아닌 사진 잘나오게 하는 방법으로 보조샷 참가자미로 많이 잘못 부르는 표준명 용가자미 옆탁자...
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[다시쓰는 제주맛집] 만선식당 2010.12.17해당카페글 미리보기
미터급 대방어로 뜬 회가 가장 맛있죠. 고등어회를 주문하니 기본찬이 깔립니다. 오뎅탕이 조금 뜨아하지만 따뜻하니 맛이 있구요.. 찬이 별반 특징있지는 않지만.. 사람수대로 활전복이 나오는 게 특징이구요.. 이것은 수저로 관자를 껍질에서 분리하여...
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구렁이인가…'자산어보'에 2m넘는 괴물로 묘사된 생선 [백종원의사계MDI] 2022.03.05해당카페글 미리보기
강릉에서 대방어를 회 뜰 때에 비해 한결 원숙해진 칼 솜씨가 눈길을 끈다. 역시 큰 고기도 경험이 쌓이니 두렵지 않은 모습...살려둘 수 없는 고기라, 오래전부터 활어 아닌 선어회로 먹는 방식이 주류를 이뤘다. 요즘은 고등어나 민어도 수조에 담아 산...
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계모임 후기..."송도 활어회센타"의 자연산 모둠회 2018.11.22해당카페글 미리보기
3명이 먼저 시작 합니다 준비한 어류는 대방어 줄가자미(이시가리) 벵에돔 문치가자미 용가자미 우리들이 가오리로 부르는 어류...방어 깍둑 썰기 대방어 뱃살(배꼽살) 참사랑사장 맛있게 먹는 방법이 아닌 사진 잘나오게 하는 방법 줄가자미 참가자미로...
![[다시쓰는 제주맛집] 만선식당 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/GpxZxZj8i8Y)
