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하나 건졌네요 ㅎ 짜잔 대방어 입니다^^ 식감이 별로 없어서 카마는 잘 먹지 않는 대방어 ㅎㅎ 카마는 돔 종류 같이 쫀득거림이...요거 또한 별미입니다. 고흥 순천 여수 이쪽의 김 양식장이 많다 보니 맛난 김을 반찬으로 주시네요 마지막으로 매운탕...

각 양식장마다 다르고 크기에 따라 다르고 사료가 다르고 자연산도 서해 남해 동해가 다르고 서식처 먹이에 따라 다르고 어획방법에 따라 다르고 계절과 제철마다 다르고...기타등등 그래서 위의 내용들은 저의 실 경험에서 나온 추측에 의한 판단뿐이니...

해야 하고 그외에 세부적인 기술을 확보하여야 하니 아직은 좀 더 시간이 필요하다 하겠습니다 방어...약 13kg 축양된 방어 입니다 아무튼 우리나라는 그동안 방어는 양식이 불가 이었기에 축양 이었는데요 참고로 양식이란 양식장에서 알을 인공적으로...

초밥 대신에 구입했다. 그러면서 찬찬히 둘러보니 마지막인듯한 대방어회가 딱 한 접시 보인다. 지금이 제철인 대방어는 지방이...생선이지만, 자연산은 귀하고 대부분은 가두리양식장에서 출하된게 태반일 터인데도 불구하고 웬일인지 이건 순수자연산...

연안의 양식장이...위 사장님 입니다 (정확히는 포항시 신창리) 우리나라에 서식하는 가리비 종류는 13종 이라고 하는데요 제가 그것을 모두 알수는 없고 사실...제가 알 필요는 없죠 큰가리비 국자가리비 고랑가리비 흔한가리비 비단가리비 해만가리비...

오늘 목포는 눈이 많이 오네요 어판장에 생선들이 좀 들어오기 시작했습니다 가격은 역시 비싸네요 ㅠ 오늘은 가두리 양식장 대방어 입니다 대방어는 양식과 자연산 골고루...

많이 발전했으며 국산 방어의 경우 대부분 동해나 제주에서 조업하며, 잡히는 방어들은 통영의 가두리 양식장으로 옮겨와 출하하는 방식으로 유통된다. 참고로 어시장, 수도권 동네 횟집에서 유통되는 방어는 대부분 양식이며, 보통 소방어 사이즈이며 2...

시장 이동... 제법 입소문 난 신동아시장 영도상회 대방어 1인당 3만냥 푸짐하게 나온다... 멍게 싱싱한 야채 낙지 시마다이...순번 올때까지 30분 기다린다... 케이블카에서 내려다 보다... 전복양식장... 공영주차장 갈매기 천국이다... 부산갈매기/문성재