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홍시만들기는 우리집에 1년 행사중에 하나다. 가을이 되면 대봉감이 많이 나온다. 이 때를 놓치지 않고. 대봉감을 10키로, 20키로 여러차례 사다가 양이 일정량이 모이면 큰 독에다 차근차근 넣는다. 그 독은 닷말짜리 독으로 간장 담그던 독인데, 이제는...

왔어요 곶감 만들기 딱 좋은 사이즈예요 대봉감 잘 받았습니다 이제 배웠어요 곶감은 겉이 꾸덕해지면 건조기에 말리면 좋다는데 베란다에 창문 조금 열어놓고... 홍시는 80% 익었을때 냉동하라고... 그동안 완숙을 했더랬는데... 잘 익히고 잘 말려서 잘...

대봉감 20kg을 사서 홍시를 만들기 시작했답니다. 오늘부터 익은 것부터 냉동실로 직행중이랍니다. 얼면은 이이스 홍시! 꿀맛 같겠죠?

안녕하세요 금주농산 입니다 대봉감을 판매도 하고 또 반건시곶감과 감말랭이 작업을 하면서 흠집이 있고 물러지고 홍시가 많이 된것은 2톤 물탱크를 잘 세척하여 대봉감만 그대로 통에 담아서 감식초를 만들려고 작업을 마치 었습니다 이렇게 두면 좋은...

만들어 보았습니다 우리집 달구들은 대봉감 홍시먹고 무럭무럭 건강하게 잘 자라고 있습니다 이건 판매용이 아니고 농장에 오는...피해 하우스안으로 들어온 너구리에게도 대봉감을 먹이로 줬습니다 분재만들기 공부를 하고 있습니다 소나무는 분재만들기...

비타민 A와 비타민 C가 많은 과실로 일상생활에서 필요로 하는 비타민류의 1일 섭취량을 감에서 섭취한다면 비타민A와 C는 감 1개를 먹으면 충분하다 대봉감은 설사, 고혈압을 방지하고 홍시는 심장과 폐를좋게 하며 갈증을 멎게 하고 주독을 푸는 데 좋다

대봉감은 연화제를 첨가아니해서 판매하신다는 글을 본적이 있는데 ... 그럼 그냥 놔두면 홍시가 되나요? 연화제 첨가해 배송된 감은 3일후에 열면 자동 홍시가 된다는데.... 자연스레 홍시가 되려면 무슨 다른 방법이 있을듯합니다 ~~^^

11/7 구례군청 페이스북에서 대봉감으로 맛난 홍시를 만드는 방법을 올렸다. 대봉감 상자에 사과를 함께 넣어 놓으면 홍시가 빨리 된다. 콩이맘이 선별해 놓은 들깨 조만간 방앗간에서 들기름을 짜올 것이다. 수분수용 감은 나무에 그대로 달려 있다...

있으면 홍시가 된다고 하네요.^^ 자 ~~이젠 곶감 만들기에 도전해 볼까요? 긁힘 상처가 많이 난 녀석들로 선별하여 돌려깍기~~ 저도 첨 해보는거랍니다. 다른 분들이 알려주신 팁으로 우선 실로 매달아야 하는데 하며 보니 꼭지가 거의 없네요. 곶감 걸이...