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대봉감 홍시 효능 부작용 빨리 익히기 보관법 2023.11.23해당카페글 미리보기
빨리 익히는 방법은 크게 두 가지가 있습니다. 서리에 맞혀 익히기 : 대봉감을 따서 서늘한 곳에 두어 서리를 맞히면 자연스럽게 익습니다. 서리에 맞은 대봉시은 겉은 노랗게 변하고, 속은 붉게 변합니다. 서리에 맞힌 대봉시는 당도가 높고, 식감이...
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홍시 만들기 대봉감 홍시만들기 다양한 방법 2024.10.26해당카페글 미리보기
딱딱한 대봉감을 상온에 두면 자연스럽게 익어 홍시가 됩니다. 꼭지 부분이 아래로 향하게 놓고, 서로 닿지 않도록 넓게 펼쳐 놓는 것이 좋습니다. 따뜻한 곳보다는 서늘한 곳에서 익히는 것이 좋습니다. 익는 속도는 감의 품종과 온도에 따라 다르지만...
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대봉감 익히는법 / 감홍시 보관법 2017.11.12해당카페글 미리보기
대봉감 익히는법 / 감홍시 보관법 대봉감은 감 중에 왕이라고 합니다. 그만큼 크고 먹음직스럽게 생겼지요. 대봉감은 대봉시라고 부르기도 하는데 둘 다 같은 감을 부르는 것이지요. 이 대봉감은 맛있어 보이기는 하지만 덜 익었을 때 먹으면 엄청...
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친환경 지리산 대봉감 공동구매 2006.11.22해당카페글 미리보기
맛이 아이스크림이 울고 가서 여름에 아이스 홍시를 이름을 날리고 한 겨울에 시원하게 먹어도 그 맛이 일품인 대봉감입니다. 홍시 만드는 법 여러가지 방법이 있으나 가장 좋은 방법은 시원한 곳에서 자연스럽게 익히는 것이 좋습니다. 무엇이든 자연...
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여름에 찾은 고향 2023.07.25해당카페글 미리보기
산비탈 대봉 단지는 감이 여물어가는 즈음이었다. 고조 증조와 숙부님을 모신 선영으로 가 멧돼지가 파헤친 현장을 확인하니...광 충전이기에 오랜 장마로 방전되어 전원이 일시 끊어졌을 법도 했다. 아니면 워낙 거구의 멧돼지라 감지 센스가 작동되어도...